Składniki:
Pierś z kaczki
1 sztuka
Sos sałatkowy koperkowo-ziołowy z gorczycą Knorr
1 opakowanie
Mieszane sałaty: raddicchio, rukola, sałata lodowa
4 garść
Mango
1 sztuka
Granat
1 sztuka
Musztarda Dijon
1 łyżeczka
Skórka z pomarańczy
Cukier
1 łyżeczka
Sól morska
1 łyżeczka
Ocet balsamiczny
3 łyżki
Oliwa z oliwek
3 łyżki
łatwe
10 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Pierś osusz papierowym ręcznikiem. Skórę natnij ostrym nożem. W miseczce połącz skórkę pomarańczową, sól i cukier. Natrzyj pierś i włóż na 1 godzinę do lodówki.
Krok 2
Po upływie tego czasu zdejmij marynatę z mięsa. Pierś umieść na zimnej patelni skórą do spodu i smaż na małym ogniu. Po kilku minutach, kiedy skóra delikatnie się zrumieni, obróć mięso na przeciwną stronę. Smaż aż mięso w środku będzie różowe, ale nie surowe. Po usmażeniu pierś ostudź.
Krok 3
Mango obierz i potnij na cząstki – ósemki. Z granatu wydobądź pestki. Sałaty zmieszaj i umieść na półmisku. Owoce ułóż na sałatach.
Krok 4
W słoiku wymieszaj oliwę, ocet, musztardę oraz zawartość opakowania Knorr. Zakręć słoik i energicznie nim potrząsając, połącz składniki sosu.
Krok 5
Schłodzoną pierś kaczki potnij na cienkie plastry i rozłóż na sałacie. Skrop wszystko przygotowanym sosem i serwuj najlepiej z chrupiącymi tostami z bagietki.
Sałatka z pieczoną kaczką – wykwintna kompozycja smaków
Odkryj wyjątkową sałatkę z pieczoną kaczką, która zachwyci Cię harmonią smaków i tekstur. Soczysta pierś kaczki z chrupiącą, złocistą skórką spotyka się tu ze słodkim mango i rubinowymi pestkami granatu na łożu z mieszanki sałat. To prawdziwa uczta dla podniebienia!
Sekret tej potrawy tkwi w odpowiednim przygotowaniu mięsa. Pierś kaczki marynowana w aromatycznej mieszance z pomarańczową skórką nabiera głębi smaku, a powolne smażenie pozwala zachować jej soczystość i delikatnie różowy środek. Kiedy połączysz ją z chrupiącymi sałatami – radicchio, rukolą i sałatą lodową – otrzymasz danie o fascynujących kontrastach.
Dla kogo?
Ta sałatka to doskonały wybór dla osób, które chcą rozpocząć swoją przygodę z przyrządzaniem kaczki. To przystępny sposób na oswojenie się z tym wykwintnym mięsem, idealny dla kulinarnych początkujących szukających eleganckich, ale nieskomplikowanych przepisów.
Na jaką okazję?
Efektowna kompozycja kolorów i smaków sprawia, że sałatka z kaczką świetnie sprawdzi się jako danie na przyjęcie lub wykwintne drugie śniadanie. Jej elegancki wygląd i wyrafinowany smak zachwycą gości przy każdej okazji wymagającej kulinarnej finezji.
Czy wiesz, że?
Kluczowym elementem tej sałatki jest wyrazisty sos koperkowo-ziołowy z dodatkiem musztardy dijon, oliwy i octu balsamicznego. Przygotowanie go w słoiczku z zakrętką poprzez energiczne potrząsanie zapewnia idealną konsystencję i równomierne połączenie wszystkich składników.
Dla urozmaicenia
Sałatkę z kaczką możesz wzbogacić o ser z niebieską pleśnią lub delikatną mozzarellę, tworząc intrygujące słodko-pikantne połączenie. Podawaj ją z chrupiącymi grzankami z bagietki, które dodadzą całości przyjemnej tekstury i uczynią danie jeszcze bardziej sycącym.
