Składniki:
Pęczak
150 gramów
Sos sałatkowy włoski Knorr
1 opakowanie
Pomidory suszone
50 gramów
Ogórek świeży
0.5 sztuki
Oliwki czarne
2 łyżki
Natka pietruszki
1 pęczek
Bagietka
0.25 sztuki
Oliwa z oliwek
4 łyżki
Ząbek czosnku
2 sztuki
Sok z cytryny
3 łyżki
Oliwa z suszonych pomidorów
3 łyżki
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
łatwe
25 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Sporządź sos – zawartość opakowania Knorr wymieszaj z sokiem cytrynowym i oliwą z pomidorów suszonych.
Krok 2
Pęczak przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu i ostudź. Pomidory potnij w paski, oliwki w krążki. Ogórka zbaw skórki, przetnij wzdłuż na cztery części i usuń pestki – pokrój w kawałki o grubości centymetra.
Krok 3
Pieczywo podrzyj na drobniejsze kawałki, czosnek posiekaj. Na patelni podgrzej oliwę, zeszklij posiekany czosnek, po czym dodaj kawałki pieczywa i przyrumień je na złoty kolor.
Krok 4
W misce wymieszaj pęczak z ogórkami, pomidorami i oliwkami.
Krok 5
Wlej przygotowany sos, wszystko starannie wymieszaj i przełóż na półmisek. Dołóż pieczywo i listki pietruszki.
Śródziemnomorska Sałatka z Pęczakiem i Suszonymi Pomidorami
Odkryj harmonię smaków w tej prostej, a zarazem wyrafinowanej sałatce z pęczakiem. Pełnoziarnista kasza jęczmienna stanowi doskonałą bazę dla intensywnych, śródziemnomorskich dodatków. Soczyste pomidory suszone, aromatyczne czarne oliwki i chrupiący ogórek tworzą kompozycję, która zachwyca nie tylko smakiem, ale i kolorami. Całość dopełnia włoski sos sałatkowy z nutą cytryny oraz chrupiące grzanki z czosnkiem. Ta lekka, a jednocześnie sycąca sałatka to idealny pomysł na szybki posiłek, który zaspokoi nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dla kogo?
Sałatka z pęczakiem to propozycja dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej oraz osób ceniących zdrowe, pełnowartościowe posiłki. Doskonale sprawdzi się jako opcja dla wegetarian poszukujących sycących, a jednocześnie lekkich dań. Jeśli cenisz sobie połączenie prostoty z wyrazistym smakiem, ta kompozycja z pewnością trafi w Twoje gusta.
Na jaką okazję?
Ta sałatka to idealny wybór na spontaniczne spotkania z przyjaciółmi – przygotowanie zajmuje mniej niż 30 minut, a składniki są łatwo dostępne. Sprawdzi się również jako lekki lunch do pracy czy szkoły. Możesz ją także zaserwować jako oryginalną przystawkę podczas rodzinnego obiadu lub kolacji z bliskimi.
Czy wiesz, że?
Pęczak to niedoceniana kasza jęczmienna o niskim indeksie glikemicznym, która doskonale syci i dostarcza cennego błonnika. W połączeniu z suszonymi pomidorami, bogatymi w likopen, tworzy nie tylko smaczne, ale i zdrowe danie. Chrupiące grzanki z czosnkiem najlepiej dodawać tuż przed podaniem, aby zachowały swoją wyjątkową teksturę.
Dla urozmaicenia
Sałatkę możesz wzbogacić o ser feta, który doda kremowości i wyrazistego smaku. Świetnie sprawdzą się także prażone pestki słonecznika lub dyni dla dodatkowej chrupkości. Latem warto dodać świeże zioła – bazylię, miętę lub kolendrę, które wniosą aromat i świeżość. Zimą możesz wzbogacić sałatkę o pieczoną paprykę lub bakłażana.