Składniki:
Główka brokuła
1 sztuka
Majonez Hellmann's Babuni
3 łyżki
Cebula
1 sztuka
Pancetta
75 gramów
Natka pietruszki
1 łyżka
Orzechy piniowe
2 łyżki
Płatki chili
1 łyżeczka
Papryka słodka
1 łyżeczka
Czerwony ocet winny
1 łyżeczka
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Boczek obsmaż na nagrzanej patelni, smaż 3-4 minuty aż zacznie się złocić. Dodaj pokrojoną na cienkie plastry cebulę i smaż na małym ogniu ok. 4-6 minut, do czasu gdy cebula zacznie mięknąć. Ostudź.
Krok 2
W obszernej misce wymieszaj razem zblanszowane różyczki brokuła, pancettę z cebulą, pietruszkę, orzeszki oraz chilli.
Krok 3
W oddzielnej miseczce wymieszaj majonez Hellmann's, paprykę i ocet. Brokuły umieść w salaterence, oblej przygotowanym sosem i serwuj.
Sałatka z brokułem i orzeszkami piniowymi – smak, który zachwyca
Odkryj niezwykłą kompozycję smaków w tej prostej, a jednocześnie wyrafinowanej sałatce z brokułem i orzeszkami piniowymi. Chrupiące różyczki brokuła, aromatyczna pancetta i delikatne orzeszki pinii tworzą harmonijne połączenie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dla kogo?
Sałatka z brokułem i orzeszkami piniowymi to doskonała propozycja dla osób ceniących lekkie, a jednocześnie sycące dania. Zblanszowany brokuł zachowuje swoją chrupkość i intensywny kolor, a przesmażona pancetta dodaje charakteru całej kompozycji. To idealne danie dla miłośników włoskich smaków oraz osób poszukujących ciekawych pomysłów na wykorzystanie brokuła.
Na jaką okazję?
Ta elegancka sałatka sprawdzi się zarówno jako lekki obiad, jak i efektowna przystawka na spotkaniu z przyjaciółmi. Możesz ją przygotować na rodzinny obiad, kolację we dwoje lub jako dodatek do grillowanych mięs. Jej uniwersalny charakter sprawia, że pasuje do wielu okazji.
Czy wiesz, że?
Blanszowanie brokuła to klucz do zachowania jego chrupkości i intensywnego koloru. Krótkie zanurzenie w gorącej wodzie, a następnie w zimnej, pozwala zachować wszystkie wartości odżywcze tego warzywa. Pancettę możesz z powodzeniem zastąpić wędzonym boczkiem, który również nada potrawie głębokiego, aromatycznego smaku.
Dla urozmaicenia
Jeśli lubisz eksperymentować, dodaj do sałatki pokruszoną fetę lub parmezan. Możesz również wzbogacić ją o suszone pomidory lub oliwki. Dla osób preferujących łagodniejsze smaki, warto pominąć płatki chili, a dla tych, którzy lubią pikantne akcenty – zwiększyć ich ilość.