Składniki:
Rzodkiew
1 pęczek
Brokuł
1 sztuka
Makaron ryżowy nitki
300 gramów
Sałata lodowa
0.5 sztuki
Jajka
3 sztuki
Cukier brązowy
2 łyżki
Curry
1 łyżeczka
Chili mielone
1 łyżeczka
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Makaron ryżowy zalej gorącą wodą, pozostaw na 5 minut aby makaron zmięknął, odcedź i przestudź.
Krok 2
Połącz sałatę, makaron, jajka i przypraw do smaku sosem sojowym, curry i papryką chili. Sałatkę umieść na talerzu, przyozdób ugotowanymi różyczkami brokułu i plasterkami rzodkiewki.
Krok 3
Wlej na patelnię odrobinę oleju, lekko podsmaż makaron, wsyp cukier i kostkę rosołową, razem przesmaż aż do skarmelizowania makaronu.
Krok 4
Brokuł podziel na drobne różyczki, rzodkiewki potnij w cienkie plasterki, sałatę podrzyj na małe części, jajka ugotuj, obierz i pokrój w grubą kostkę.
Sałatka z makaronem ryżowym i brokułami
Delikatny makaron ryżowy w połączeniu z chrupiącymi brokułami tworzy harmonijną kompozycję smaków i tekstur. Ta kolorowa sałatka to doskonałe danie, które zachwyca nie tylko wyglądem, ale również smakiem. Karmelizowany makaron ryżowy nadaje całości słodkawego posmaku, a dodatek sosu sojowego i przypraw wprowadza orientalną nutę.
Dla kogo?
Sałatka z makaronem ryżowym i brokułami to propozycja dla osób ceniących lekkie posiłki o wyrazistym smaku. Sprawdzi się zarówno dla wegetarian, jak i miłośników kuchni azjatyckiej. Jest też świetną opcją dla zabieganych, którzy szukają szybkiego i pożywnego dania na lunch czy kolację.
Na jaką okazję?
Ta kolorowa kompozycja będzie idealnym dodatkiem do grilla lub daniem na letnie przyjęcie w ogrodzie. Sprawdzi się również jako lekki obiad w ciepłe dni. Możesz ją przygotować wcześniej i zabrać do pracy w pojemniku – składniki nie rozmiękną, a smak będzie równie wyrazisty.
Czy wiesz, że?
Makaron ryżowy jest naturalnie bezglutenowy, co czyni tę sałatkę doskonałym wyborem dla osób z nietolerancją glutenu. Brokuły natomiast są bogatym źródłem witaminy C i błonnika, dzięki czemu sałatka jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić sałatkę o grillowanego kurczaka lub krewetki, aby uzyskać bardziej sycące danie. Dodanie orzechów nerkowca lub migdałów wprowadzi przyjemny chrupiący element, a świeża kolendra nada całości świeżego aromatu.