Składniki:
Awokado
1 sztuka
Sos sałatkowy włoski Knorr
2 opakowania
Makaron penne
100 gramów
Kiełbasa chorizo
200 gramów
Zielone oliwki
100 gramów
Czarne oliwki
100 gramów
Musztarda Dijon
2 łyżki
Suszone pomidory
100 gramów
Czerwona cebula
1 sztuka
Pomidory koktajlowe
100 gramów
Parmezan
3 łyżki
Kapary
3 łyżki
Oliwa z suszonych pomidorów
6 łyżek
Orzeszki piniowe
4 łyżki
Ocet jabłkowy
50 mililitrów
łatwe
20 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu i ostudź. Chorizo pokrój w półplasterki, umieść na 10 minut w rozgrzanym piekarniku, aby kiełbasa stała się chrupiąca i pozbyła się nadmiaru tłuszczu.
Krok 2
Oliwki czarne i zielone przekrój na połówki, posiekaj kapary, pomidory suszone potnij w paski, świeże pomidory przekrój na połowy, awokado obierz i pokrój w kostkę o grubości 1 cm, czerwoną cebulę obierz i potnij w półplastry, orzeszki pinii zrumień na złoty kolor na patelni.
Krok 3
W misce wymieszaj musztardę, ocet jabłkowy, olej z suszonych pomidorów oraz sos sałatkowy.
Krok 4
W przygotowanym sosie umieść ugotowany makaron, kiełbasę, oliwki, awokado, kapary, rukolę, orzeszki pinii, pomidory świeże i suszone. Wsyp tarty parmezan, wszystko dokładnie wymieszaj i przełóż do odpowiedniej miski.
Sałatka z makaronem penne i chorizo – włoska uczta w jednej misce
Odkryj sałatkę z makaronem penne i chorizo – danie, które zachwyca bogactwem smaków i kolorów. Ta śródziemnomorska kompozycja łączy w sobie al dente ugotowany makaron, chrupiące chorizo i świeże warzywa, tworząc idealnie zbalansowany posiłek. Sekret tej sałatki tkwi w harmonijnym połączeniu składników – od pikantnej kiełbasy chorizo, przez kremowe awokado, aż po słodkie pomidory suszone i wyraziste kapary.
Dla kogo?
Sałatka z makaronem penne i chorizo to doskonała propozycja dla zabieganych osób, które cenią sobie pełnowartościowe posiłki. Sprawdzi się zarówno jako szybki obiad dla całej rodziny, jak i drugie śniadanie do pracy czy szkoły. Dzięki połączeniu węglowodanów z makaronu, białka z chorizo i zdrowych tłuszczów z awokado, dostarcza energii na wiele godzin.
Na jaką okazję?
Ta kolorowa sałatka będzie gwiazdą letniego pikniku, spotkania ze znajomymi czy rodzinnego obiadu. Możesz ją przygotować wcześniej i przechować w lodówce – smakuje równie dobrze następnego dnia! To także świetna propozycja na lunch box do pracy, który wzbudzi zazdrość współpracowników.
Czy wiesz, że…
Chorizo przed dodaniem do sałatki warto podpiec w piekarniku – dzięki temu kiełbasa stanie się chrupiąca, a nadmiar tłuszczu się wytopi. Orzeszki pinii, które dodajemy do sałatki, są bogatym źródłem magnezu i cynku, a ich delikatny, maślany smak doskonale komponuje się z pikantnym chorizo i wyrazistym parmezanem.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami! Zamiast orzeszków pinii możesz użyć prażonych pestek słonecznika lub orzechów włoskich. Parmezan możesz zastąpić innym twardym serem, jak pecorino lub grana padano. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj do sosu szczyptę płatków chili lub kilka kropel sosu tabasco.