Składniki:
Ziemniaki ugotowane
600 gramów
Rosół z kury Knorr
1 sztuka
Zielone szparagi świeże lub mrożone
10 sztuk
Łosoś wędzony w kawalku
100 gramów
Cebula czerwona pokrojona w drobną kostkę
1 sztuka
Natka pietruszki liście
0.5 pęczka
Musztarda
2 łyżki
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Olej
2 łyżki
łatwe
15 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ziemniaki po obraniu pokrój na talarki, a łososia pokrój w kostkę 2 cm.
Krok 2
Szparagi oczyść i ugotuj w delikatnie posolonej wodzie z dodatkiem cukru. Potem pokrój na kawałki o długości 2-3 cm.
Krok 3
W misce wymieszaj ziemniaki, łososia, szparagi, cebulę i natką pietruszki.
Krok 4
Sporządź sos. Kostkę rosołową Knorr rozpuść w 500 ml gotującej wody, wprowadź musztardę, pieprz i olej. Starannie wymieszaj.
Krok 5
Przygotowany sos przelej do miski z komponentami sałatki i zamieszaj. Gotową sałatkę umieść w salaterence i serwuj.
Sałatka z łososiem i szparagami – elegancka kompozycja smaków
Delikatny wędzony łosoś, chrupiące szparagi i soczyste ziemniaki tworzą harmonijną kompozycję w tej wyjątkowej sałatce. To danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale również wyglądem – soczysta zieleń szparagów pięknie kontrastuje z różowym łososiem i kremowymi ziemniakami. Całość dopełnia aromatyczny sos na bazie bulionu z nutą musztardy, który idealnie łączy wszystkie składniki.
Dla kogo?
Sałatka z łososiem i szparagami to propozycja dla miłośników lekkiej, ale sycącej kuchni. Spodoba się osobom ceniącym połączenie delikatnego smaku ryby z chrupkością warzyw. Jest doskonałym wyborem zarówno dla osób dbających o linię, jak i smakoszy poszukujących wyrazistych, ale zbalansowanych smaków.
Na jaką okazję?
Ta elegancka sałatka sprawdzi się jako samodzielne danie na lunch czy kolację, ale może być również doskonałym dodatkiem do obiadu. Będzie gwiazdą rodzinnego spotkania, niedzielnego brunchu czy eleganckiego przyjęcia. Możesz ją podać zarówno na ciepło, prosto po przygotowaniu, jak i na zimno – w obu wersjach zachwyca smakiem.
Czy wiesz, że?
Do sałatki najlepiej wybierać ziemniaki odmian sałatkowych, takich jak frezja czy albina. Dzięki temu, że nie rozpadają się po ugotowaniu, łatwo je pokroić w równe talarki, co wpływa nie tylko na estetykę dania, ale również na równomierne przeniknięcie smaków.
Dla urozmaicenia
Jeśli lubisz eksperymentować, możesz wzbogacić sałatkę o kapary, które dodadzą pikantnej nuty, lub zastąpić czerwoną cebulę szalotką o łagodniejszym aromacie. Warto też wypróbować różne rodzaje musztardy – dijon nada wyrazistości, a miodowa wprowadzi subtelną słodycz.