Składniki:
Makaron ryżowy
200 gramów
Krewetki surowe
200 gramów
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
1 łyżeczka
Orzeszki ziemne
50 gramów
Marchew
1 sztuka
Ogórek
1 sztuka
Papryczka chili
1 sztuka
Czosnek ząbek
1 sztuka
Limonka
1 sztuka
Sos sojowy
3 łyżki
Cukier puder
1 łyżeczka
łatwe
15 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Makaron ryżowy zalej wrzącą wodą, a po 3 minutach odcedź i potnij. Chili przekrój, wyciągnij pestki, a pozostałą część posiekaj.
Krok 2
Obierz krewetki i oczyść je. Potem przekrój na połówki i przypraw przyprawą Knorr.
Krok 3
Na patelni zrumień orzechy, dodaj krewetki i obsmaż, a potem wrzuć makaron i ponownie obsmaż.
Krok 4
Wyciśnij sok z limonki i zetrzyj jej skórkę. Wrzuć do miseczki chili, sok i skórkę limonki, rozgnieciony czosnek, sos sojowy i łyżkę cukru pudru. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Krok 5
Marchewkę zetrzyj na tarce z dużymi oczkami, a ogórka pokrój w słupki.
Krok 6
Dodaj makaron z krewetkami do warzyw, następnie zalej całość wcześniej przygotowanym sosem i dokładnie wymieszaj. Odstaw na 30 minut.
Sałatka z krewetkami i orzeszkami – orientalna uczta dla zmysłów
Delikatny makaron ryżowy, soczyste krewetki i chrupiące orzeszki tworzą harmonijną kompozycję smaków w tej orientalnej sałatce. Orzeźwiający aromat limonki i pikantność chili nadają potrawie wyjątkowego charakteru, a sos sojowy dopełnia całość swoim głębokim, umami smakiem. To danie, które zachwyca nie tylko podniebienie, ale również oko – kolorowe warzywa kontrastują z różowymi krewetkami, tworząc apetyczną kompozycję.
Dla kogo?
Sałatka z krewetkami i orzeszkami to doskonała propozycja dla miłośników kuchni azjatyckiej oraz osób ceniących lekkie, a jednocześnie sycące posiłki. Sprawdzi się zarówno jako lunch dla zapracowanych, jak i elegancka kolacja dla osób dbających o linię. Dzięki połączeniu białka z krewetek i węglowodanów z makaronu ryżowego, danie to zapewnia uczucie sytości na długi czas.
Na jaką okazję?
Ta orientalna sałatka będzie gwiazdą letniego przyjęcia w ogrodzie, ale równie dobrze sprawdzi się jako efektowna przystawka na uroczystej kolacji. Możesz ją przygotować z wyprzedzeniem, co czyni ją idealnym wyborem na spotkania towarzyskie, gdy chcesz spędzić czas z gośćmi, a nie w kuchni.
Czy wiesz, że?
Krewetki są nie tylko smaczne, ale również bogate w białko i selen – pierwiastek wspierający układ odpornościowy. Orzeszki dodają do sałatki zdrowych tłuszczów, a limonka dostarcza witaminy C. To danie jest więc nie tylko ucztą dla podniebienia, ale również źródłem cennych składników odżywczych.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami – spróbuj dodać świeżą kolendrę, miętę lub bazylię tajską dla jeszcze intensywniejszego aromatu. Jeśli lubisz bardziej pikantne smaki, zwiększ ilość chili lub dodaj odrobinę pasty sambal. Dla wegetarian krewetki można zastąpić smażonym tofu lub grzybami shiitake.