Składniki:
Marchewka
2 sztuki
Krewetki tygrysie wcześniej ugotowane koktajlowe
12 sztuk
Duże mango (najlepiej na wpół dojrzałe)
1 sztuka
Sos sałatkowy koperkowo-ziołowy z gorczycą Knorr
1 opakowanie
Limonka
1 sztuka
Makaron ryżowy Vermicelli
100 gramów
Miód
1 łyżka
Czerwona cebula
1 sztuka
Oliwa z oliwek
3 łyżki
Orzeszki ziemne niesolone
4 łyżki
Natka kolendry
1 pęczek
Czerwona papryka
1 sztuka
Kawałek korzenia imbiru
1 sztuka
łatwe
30 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Makaron ryżowy potnij nożyczkami na mniejsze kawałki, zalej wrzącą wodą, gotuj przez 3-4 minuty. Przepłucz zimną wodą i odstaw na sicie, aby makaron obciekł.
Krok 2
Marchew, cebulę i mango obierz i posiekaj w bardzo cienkie plastry, a potem w długie cieniutkie paseczki, wyglądające jak nitki (możesz do tego wykorzystać tarkę).
Krok 3
Posiekaj natkę kolendry. Paprykę przekrój na cztery części, wyciągnij gniazda nasienne i pokrój w bardzo cienkie paseczki, tak samo jak marchewkę, cebulę i mango. Obierz imbir, zetrzyj go na tarce. Orzechy rozdrobnij nożem na małe kawałki. Wyciśnij sok z limonki.
Krok 4
W misce połącz oliwę, sok z limonki, miód, starty imbir i sos sałatkowy Knorr.
Krok 5
Do przygotowanego dresingu wsyp krewetki, mango, warzywa, orzechy i makaron. Wszystko starannie wymieszaj ze sobą. Sałatkę przełóż na głęboki talerz, udekoruj paroma krewetkami, skrop resztą dresingu.
Orientalna Sałatka z Krewetkami i Mango
Odkryj smak Azji w swojej kuchni dzięki tej wyjątkowej sałatce z krewetkami i mango! Delikatny makaron ryżowy w połączeniu ze słodkim mango, chrupiącymi warzywami i soczystymi krewetkami tworzy harmonijną kompozycję smaków i tekstur. Orzeźwiający dressing na bazie limonki i imbiru nadaje całości egzotycznego charakteru, a posiekane orzechy dodają przyjemnej chrupkości.
Dla kogo?
Sałatka z krewetkami i mango to idealna propozycja dla miłośników kuchni azjatyckiej oraz osób poszukujących lekkich, ale sycących posiłków. Sprawdzi się zarówno jako drugie śniadanie do pracy, jak i lekka kolacja. Dzięki zbilansowanemu składowi dostarczy Ci niezbędnych składników odżywczych oraz energii na cały dzień.
Na jaką okazję?
Ta kolorowa sałatka będzie doskonałym wyborem na letnie przyjęcie w ogrodzie, lunch z przyjaciółmi czy romantyczną kolację we dwoje. Możesz ją przygotować wcześniej i przechować w lodówce, co czyni ją idealną opcją na dni, gdy masz mało czasu na gotowanie. Podana w eleganckich miseczkach zachwyci gości swoim wyglądem i smakiem.
Czy wiesz, że?
Mango to nie tylko słodki i soczysty owoc, ale także skarbnica witamin i minerałów. Zawiera dużo witaminy C, która wspomaga odporność, oraz beta-karotenu korzystnego dla wzroku. Krewetki z kolei są doskonałym źródłem białka i selenu, a makaron ryżowy stanowi lekką alternatywę dla tradycyjnego makaronu pszennego.
Dla urozmaicenia
Jeśli nie przepadasz za krewetkami, możesz zastąpić je grillowaną piersią z kurczaka lub, w wersji wegetariańskiej, smażonym serem tofu. Eksperymentuj z dodatkami – spróbuj dodać awokado, edamame lub kiełki fasoli mung. Dla bardziej pikantnej wersji wzbogać dressing o posiekane chili lub sos sriracha.