Składniki:
Cukier
1 łyżka
Szalotka
2 sztuki
Sok z limonki
3 łyżki
Ząbki czosnku
2 sztuki
Ryż
1 łyżka
Kapusta pekińska
1 sztuka
Chilli
0.5 łyżeczki
Mięta
4 sztuki
Sos rybny
2 łyżki
Młoda cebulka
2 sztuki
Ziarna sezamowe
2 łyżeczki
Kiełki bambusa
350 gramów
średnie
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Szalotki i czosnek wstawić do nagrzanego piecyka i upiec, zdjąć skórki a miąższ utrzeć na jednolitą masę.
Krok 2
Połączyć z sosem rybnym, sokiem z limonki, płatkami chili i cukrem. Ryż i nasiona sezamu podprażyć do złotobrązowego koloru. Delikatnie rozdrobnić.
Krok 3
Kiełki bambusa pociąć na cienkie paski, wlać sos z szalotki i czosnku, zamieszać. Wsypać prażony ryż, nasiona sezamu i drobno posiekaną młodą cebulę.
Krok 4
Umieścić na półmisku, otoczyć posiekaną kapustą pekińską, udekorować listkami mięty.
Orientalna Sałatka z Kiełków Bambusa
Delikatne kiełki bambusa w połączeniu z aromatycznymi przyprawami tworzą wyjątkową kompozycję smaków Dalekiego Wschodu. Ta lekka sałatka zachwyca kontrastem tekstur i intensywnością aromatów, które przeniosą Cię prosto do azjatyckich uliczek.
Dla kogo?
Sałatka z kiełków bambusa to doskonała propozycja dla miłośników kuchni azjatyckiej oraz osób poszukujących lekkich, a jednocześnie sycących dań. Sprawdzi się zarówno jako samodzielny posiłek dla wegetarian, jak i jako dodatek do dań mięsnych dla wszystkich, którzy cenią sobie różnorodność smaków.
Na jaką okazję?
Idealna na letnie przyjęcia w ogrodzie, kolacje z przyjaciółmi czy rodzinny obiad z nutą egzotyki. Ta sałatka świetnie sprawdzi się również jako lekka kolacja w ciepły wieczór, gdy marzysz o czymś orzeźwiającym i pełnym smaku.
Czy wiesz, że?
Kiełki bambusa są nie tylko smaczne, ale także bogate w błonnik i składniki mineralne. Połączenie opieczonej szalotki i czosnku z sosem rybnym tworzy głębię smaku charakterystyczną dla kuchni tajskiej i wietnamskiej, gdzie każdy kęs to harmonia słodkich, kwaśnych i ostrych nut.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić sałatkę o grillowane krewetki lub kawałki kurczaka, aby stała się pełnowartościowym daniem. Dodanie posiekanych orzeszków ziemnych wprowadzi dodatkową chrupkość, a świeża kolendra zamiast mięty nada całości inny, równie interesujący aromat.