Składniki:
Kasza jaglana
200 gramów
Szparagi białe
500 gramów
Dymka ze szczypiorem
3 sztuki
Papryka czerwona
1 sztuka
Wędlina drobiowa
150 gramów
Masło
1 łyżka
Oliwa z oliwek
2 łyżki
Olej rzepakowy
2 łyżki
Sos Sałatkowy Paprykowo-Ziołowy Knorr
1 sztuka
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
łatwe
45 min.
5 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kaszę ugotować na sypko w osolonej wodzie, odcedzić, ostudzić. Szparagi opłukać, obrać, odciąć końcówki, pokroić w krążki, zachować kilka do dekoracji. Cebulkę dymkę i czerwoną paprykę umyć, posiekać, połączyć ze sobą. Wędlinę pokroić na długie paski.
Krok 2
Przygotować sos: połączyć sos paprykowo ziołowy z wodą, 1 łyżką oleju rzepakowego, 2 łyżkami oliwy z oliwek, odłożyć na bok.
Krok 3
Na głębokiej patelni podgrzać łyżkę masła z łyżką oleju rzepakowego, dodać szparagi, lekko zamieszać i dusić pod przykryciem około 5 minut. Ugotowane krążki szparagów połączyć z kaszą, umieścić porcję w szerokim kubeczku (do połowy), przełożyć na talerz, wierzch posypać papryką i dymką, umieścić wędlinę, całe szparagi, wszystko polać sosem paprykowo ziołowym. Po podaniu wszystkie składniki na talerzu wymieszać i ...smacznego! :)
Sałatka z kaszy jaglanej ze szparagami i szynką
Delikatna kasza jaglana w połączeniu z chrupiącymi szparagami i aromatyczną szynką tworzy kompozycję, która zachwyci każde podniebienie. Ta wyjątkowa sałatka łączy w sobie lekkość i sytość, a paprykowo-ziołowy sos nadaje całości charakteru. Sypka kasza miesza się z krążkami szparagów, tworząc aksamitną bazę, na której układamy kolorowe dodatki – czerwoną paprykę i cebulkę dymkę.
Dla kogo?
Sałatka z kaszy jaglanej to doskonała propozycja dla osób ceniących zdrowe i pełnowartościowe posiłki. Sprawdzi się zarówno dla miłośników lekkiej kuchni, jak i tych, którzy szukają sycącego dania bez zbędnych kalorii. Jest idealna dla zabieganych, którzy cenią sobie szybkie w przygotowaniu, a jednocześnie wartościowe posiłki.
Na jaką okazję?
To uniwersalne danie sprawdzi się jako lekki obiad, sycąca kolacja lub drugie śniadanie zabrane do pracy. Możesz je również zaserwować jako oryginalną przystawkę podczas spotkania z przyjaciółmi lub rodzinnego obiadu. Efektowna prezentacja w formie kopczyka udekorowanego całymi szparagami z pewnością zrobi wrażenie na gościach.
Czy wiesz, że?
Kasza jaglana jest jedną z najzdrowszych kasz dostępnych na rynku. Bogata w witaminy z grupy B, żelazo i magnez, wspiera prawidłowe funkcjonowanie organizmu. W przeciwieństwie do innych kasz, jaglana ma zasadotwórczy wpływ na organizm, co pomaga utrzymać równowagę kwasowo-zasadową.
Dla urozmaicenia
Sałatkę możesz wzbogacić o starty parmezan lub żółty ser, który nada jej kremowości. Świetnie sprawdzą się też prażone pestki słonecznika lub dyni dla dodatkowej chrupkości. Jeśli lubisz intensywniejsze smaki, dodaj suszone pomidory lub oliwki. Dla wersji wegetariańskiej zastąp szynkę wędzonym tofu lub grillowanymi pieczarkami.