Składniki:
Ziarna orkiszu
100 gramów
Kasza gryczana
50 gramów
Czerwona soczewica
50 gramów
Zielony groszek
30 gramów
Sos Sałatkowy Czosnkowy Knorr
1 opakowanie
Curry
1 łyżka
Oliwki czarne
50 gramów
Kapary
25 gramów
Czerwona cebula
1 sztuka
Ząbek czosnku
1 sztuka
Oliwa z oliwek
20 mililitrów
Suszone pomidory (wraz z oliwą)
30 gramów
Bazylia
1 pęczek
Cytryna
1 sztuka
łatwe
40 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ugotuj osobno soczewicę, ziarna orkiszu i kaszę gryczaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Krok 2
Cebulę i czosnek posiekaj w kostkę i zrumień na oliwie. Wsyp przyprawę Knorr i smaż przez pół minuty. Umieść całość w miseczce.
Krok 3
Wlej oliwę z suszonych pomidorów, sok z cytryny i sos sałatkowy Knorr. Zamieszaj.
Krok 4
Suszone pomidory potnij w paski. Kapary odsącz. Kilka oliwek pokrój na plasterki, a pozostałe zostaw w całości.
Krok 5
Wymieszaj ugotowane kasze w dużej misce razem z sosem, groszkiem, kaparami, oliwkami, pomidorami suszonymi i podartymi listkami bazylii. Delikatnie połącz i serwuj.
Sałatka z kaszą orkiszową i gryczaną z oliwkami
Odkryj harmonię smaków w tej pełnowartościowej sałatce, która łączy w sobie delikatność kaszy orkiszowej z wyrazistym charakterem kaszy gryczanej. Soczyste oliwki, słodkie suszone pomidory i aromatyczne kapary tworzą kompozycję, która zachwyci Twoje podniebienie. Całość skropiona oliwą z suszonych pomidorów i sokiem z cytryny zyskuje orzeźwiający, śródziemnomorski charakter.
Ta sałatka to nie tylko uczta dla zmysłów, ale również pełnowartościowy posiłek bogaty w błonnik, białko i zdrowe tłuszcze. Przygotuj ją wieczorem, a następnego dnia ciesz się gotowym, pysznym daniem w pracy lub szkole.
Dla kogo?
Idealna propozycja dla zabieganych osób, które cenią zdrowe odżywianie i chcą uniknąć sięgania po przetworzone przekąski. Sprawdzi się również u miłośników kuchni wegetariańskiej poszukujących sycących i pełnowartościowych dań.
Na jaką okazję?
Doskonała na codzienny lunch, lekką kolację lub jako dodatek do grillowanych dań. Świetnie sprawdzi się również jako danie na wynos – zachowuje świeżość i smak przez wiele godzin.
Czy wiesz, że?
Oliwki, będące sercem tej sałatki, w kulturze greckiej symbolizują długowieczność i pokój. Te małe owoce są nie tylko smaczne, ale również bogate w zdrowe tłuszcze i przeciwutleniacze.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami! Zamiast soczewicy możesz użyć ciecierzycy, która doda sałatce kremowej tekstury. Możesz również wzbogacić danie o świeże warzywa, jak papryka czy ogórek, które dodadzą chrupkości.