Składniki:
Woda
1 litr
Bulion warzywny Knorr
2 sztuki
Zielona soczewica
150 gramów
Kasza bulgur
150 gramów
Przyprawa do warzyw z grilla Knorr
1 opakowanie
Kukurydza z puszki
150 gramów
Cebula czerwona
2 sztuki
Pomidorki koktajlowe
200 gramów
Papryka żółta
1 sztuka
Natka pietruszki
1 pęczek
Świeża mięta
1 pęczek
Świeża kolendra
1 pęczek
Ząbek czosnku
2 sztuki
Oliwa z oliwek
100 mililitrów
Sok z jednej cytryny
50 mililitrów
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Doprowadź do wrzenia dwa garnki z 500 ml wody. Do obu wrzuć kostkę Knorr. W pierwszym ugotuj soczewicę aż zmięknie. W drugim przygotuj bulgur, również do miękkości. Gdy obydwie kasze będą ugotowane, odcedź je i połącz w dużej misce.
Krok 2
Cebulę i paprykę posiekaj w małą kostkę, pomidorki na ćwiartki, zaś kukurydzę odcedź. Wrzuć wszystko do kaszy.
Krok 3
Czosnek zetrzyj na małej tarce i połącz z oliwą, sokiem z cytryny oraz przyprawą Knorr. Tak sporządzony sos przelej do miski z kaszą i warzywami.
Krok 4
Zioła podrzyj na drobniejsze listki i wszystko wymieszaj. Serwuj oprószone przyprawą sumak.
Sałatka z kaszą bulgur i soczewicą – smak Orientu na Twoim talerzu
Odkryj nowe oblicze sałatek z naszym przepisem na orientalną kompozycję z kaszą bulgur i soczewicą! Ta kolorowa mieszanka smaków to doskonała propozycja dla osób poszukujących zdrowej, sycącej i pełnej wartości odżywczych potrawy. Delikatna kasza bulgur w połączeniu z białkową soczewicą tworzy idealną bazę, którą wzbogacają świeże warzywa: soczysta papryka, słodkie pomidorki, chrupiąca kukurydza i aromatyczna cebula. Całość skropiona cytrusowym sosem z nutą czosnku i przyprawiona orientalnym sumakiem przeniesie Cię w kulinarną podróż po Bliskim Wschodzie.
Dla kogo?
Sałatka z kaszą bulgur i soczewicą to idealna propozycja dla miłośników kasz i zdrowego odżywiania. Sprawdzi się zarówno u wegetarian, jak i osób dbających o zbilansowaną dietę. To także doskonały wybór dla zabieganych, którzy cenią sobie szybkie w przygotowaniu, a jednocześnie pełnowartościowe posiłki.
Na jaką okazję?
Ta sałatka świetnie sprawdzi się jako samodzielny lunch do pracy czy szkoły, ale również jako oryginalny dodatek do dania głównego podczas rodzinnego obiadu. Możesz ją także przygotować na piknik lub lekką kolację w gronie przyjaciół.
Czy wiesz, że?
Kasza bulgur to podstawowy składnik kuchni arabskiej, ceniony za swoje wartości odżywcze i łatwość przygotowania. Powstaje z gotowanych, suszonych i kruszonych ziaren pszenicy durum. Dostępna jest w trzech rodzajach: drobno-, średnio- i gruboziarnistej, co pozwala dopasować jej konsystencję do charakteru potrawy.
Dla urozmaicenia
Sałatkę możesz wzbogacić o składniki, które akurat masz w lodówce – świetnie sprawdzą się ogórek, awokado, oliwki czy ser feta. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj świeże zioła: miętę, kolendrę lub bazylię. Jeśli lubisz pikantne potrawy, nie wahaj się dodać odrobiny ostrej papryczki.