Składniki:
Jarmuż
600 gramów
Sos Sałatkowy Czosnkowy Knorr
1 opakowanie
Parmezan
100 gramów
Jajka przepiórcze
10 sztuk
Suszone pomidory
100 gramów
Majonez Hellmann's Babuni
3 łyżki
Papryczka chilli
1 sztuka
Oliwa z oliwek
3 łyżki
Gałka muszkatołowa
1 szczypta
Sok z 1/2 cytryny
Orzechy piniowe
50 gramów
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Jarmuż zanurzaj w gotującej się wodzie przez około 10 sekund. Wyciągnij, opłucz pod zimną, bieżącą wodą. Liście jarmużu odetnij od grubszych części, potnij w paski, wymieszaj z niewielką ilością oliwy, sokiem cytrynowym oraz odrobiną startej gałki.
Krok 2
Przygotowany jarmuż rozłóż na półmisku, na nim umieść suszone pomidory pocięte w paseczki i ugotowane, przecięte na połówki jajka przepiórcze. Całość skrop od góry dresingiem sporządzonym z sosu sałatkowego Knorr, majonezu i kilku łyżek przegotowanej wody.
Krok 3
Całość posyp od góry kawałkami parmezanu, rozdrobnionym chilli i uprażonymi orzechami pinii.
Sałatka z jarmużem – powrót do korzeni w nowoczesnym wydaniu
Odkryj na nowo smak jarmużu – warzywa, które z babcinego ogródka trafiło na stoły najmodniejszych restauracji! Nasza sałatka łączy delikatnie gorzkawy jarmuż z intensywnymi suszonymi pomidorami i aksamitnymi jajkami przepiórczymi, tworząc kompozycję, która zachwyci nawet wybredne podniebienia.
Dla kogo?
Sałatka z jarmużem to propozycja dla osób ceniących zdrowe, pełnowartościowe posiłki. Bogactwo składników odżywczych zawartych w jarmużu sprawia, że danie to jest idealne zarówno dla wegetarian szukających pełnowartościowego posiłku, jak i dla miłośników lekkiej, ale sycącej kolacji.
Na jaką okazję?
Elegancki wygląd sałatki sprawia, że świetnie sprawdzi się jako przystawka podczas rodzinnego obiadu czy kolacji ze znajomymi. Możesz ją również przygotować na lunch do pracy – wystarczy zapakować dressing osobno i połączyć składniki tuż przed spożyciem.
Czy wiesz, że…
Jarmuż to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Jego charakterystyczne, postrzępione liście nie tylko nadają potrawom ciekawego wyglądu, ale również wprowadzają lekko gorzkawy posmak, który wyróżnia go spośród innych gatunków kapusty. Krótkie sparzenie liści we wrzącej wodzie pozwala zachować ich jędrność, jednocześnie zmiękczając strukturę.
Dla urozmaicenia
Jeśli nie masz jajek przepiórczych, śmiało zastąp je jajkami kurczymi pokrojonymi w ósemki. Eksperymentuj z dressingami – świetnie sprawdzi się zarówno czosnkowy, jak i ziołowy. Dla miłośników wyrazistych smaków polecamy dodać więcej posiekanej papryczki chili, a całość można wzbogacić różnymi rodzajami orzechów – niekoniecznie tylko piniami.