Składniki:
Mix sałat z rukolą
1 opakowanie
Ogórek
1 sztuka
Cebula czerwona
1 sztuka
Ser feta/ser bałkański
100 gramów
Rzodkiewka
1 pęczek
Awokado
1 sztuka
Oliwki
20 sztuk
Oliwa z oliwek
6 łyżek
Sos sałatkowy Musztardowo-miodowy Knorr
1 opakowanie
Ocet jabłkowy
2 łyżki
Sól
1 szczypta
Pieprz biały
1 szczypta
Jajka kurze (najlepiej z wolnego wybiegu)
2 sztuki
łatwe
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Warzywa opłukać, obrać i posiekać. Cebulę w piórka, awokado i ogórka w kosteczkę, rzodkiewki w ćwiarteczki. W miseczce połączyć warzywa z sałatą, wsypać oliwki i pokrojony w kostkę ser bałkański.
Krok 2
W garnku o szerokim dnie doprowadzić wodę z niewielką ilością soli do wrzenia. Przygotować dressing. Sos sałatkowy, oliwę i ocet połączyć i wymieszać z zawartością miski.
Krok 3
Jajka pojedynczo wbić do małej miseczki. W garnku zrobić wir. Wlać jajko i gotować, aż białko się zetnie, a żółtko powinno zostać płynne (tzw. jajko w koszulce). Serwować z sałatką.
Sałatka z jajkiem w koszulce – klasyka w nowoczesnym wydaniu
Delikatne jajko w koszulce z płynnym żółtkiem spoczywające na łóżku z chrupiących warzyw to propozycja, która zachwyci każdego miłośnika lekkich, ale sycących posiłków. Ta kolorowa kompozycja łączy w sobie świeżość ogórka, kremowość awokado, pikantność rzodkiewki i słoność sera bałkańskiego, tworząc harmonijną całość dopełnioną aromatycznym dressingiem.
Dla kogo?
Sałatka z jajkiem w koszulce to idealna propozycja dla osób dbających o zdrowe odżywianie, ale nie rezygnujących z pełni smaku. Bogactwo składników odżywczych zawartych w warzywach w połączeniu z białkiem z jajka i sera bałkańskiego sprawia, że danie to doskonale sprawdzi się jako pełnowartościowy posiłek dla aktywnych osób.
Na jaką okazję?
Lekka i efektowna sałatka będzie gwiazdą niedzielnego brunchu, elegancką przystawką na kolacji z przyjaciółmi lub szybkim, zdrowym obiadem w ciągu tygodnia. Jej uniwersalność sprawia, że pasuje zarówno na nieformalne spotkania, jak i bardziej wyszukane okazje.
Czy wiesz, że?
Jajko w koszulce, choć wydaje się być kulinarnym wyzwaniem, to technika znana od wieków. Sekret idealnego jajka w koszulce tkwi w świeżości jajek oraz w odpowiednim wirze wody, który pomaga białku ładnie owinąć się wokół żółtka, tworząc charakterystyczny kształt przypominający małą sakiewkę.
Dla urozmaicenia
Sałatkę możesz wzbogacić o prażone pestki dyni lub słonecznika dla dodatkowej chrupkości. Jeśli lubisz intensywniejsze smaki, dodaj kapary lub suszone pomidory. Dla bardziej sycącej wersji, uzupełnij danie o ugotowaną komosę ryżową lub kawałki pieczonego batata.