Składniki:
Szparagi zielone
500 gramów
Natka pietruszki
1 pęczek
Zielona cebulka (szczypior + dymka)
2 sztuki
Pomidory koktajlowe
250 gramów
Kasza kuskus
200 gramów
Ser halloumi
250 gramów
Oliwa z oliwek
3 łyżki
Cytryna
1 sztuka
Fix Makaron Kremowe 4 sery z mozzarellą Knorr
1 opakowanie
Śmietana 12%
200 mililitrów
łatwe
5 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Szparagów nie obieraj, wyczyść tylko z szypułek, odetnij zdrewniałe końcówki. Posmaruj je jedną łyżką oliwy z oliwek.
Krok 2
Drobno posiekaj natkę, z cytryny zetrzyj skórkę, wyciśnij sok, pomidorki podziel na cztery części. Ser pokrój na grube kawałki.
Krok 3
Zagotuj wodę w czajniku, następnie zalej nią kuskus wraz z resztą oliwy i skórką cytrynową. Odstaw kaszę pod przykryciem na 10 minut, dopóki nie wchłonie wody i stanie się miękka. Na zakończenie wymieszaj kaszę z natką pietruszki, w razie potrzeby możesz doprawić ją odrobiną pieprzu i soli do smaku.
Krok 4
Umieść szparagi i ser na rozgrzanej patelni grillowej. Grilluj szparagi przez 2-3 minuty z każdej strony. Grilluj ser do momentu, aż stanie się miękki.
Krok 5
W rondelku wymieszaj śmietanę i Fix Knorr. Następnie zagotuj mieszankę. Jeżeli sos okaże się zbyt gęsty, rozrzedź go niewielką ilością mleka, przypraw na końcu kilkoma łyżkami soku z cytryny.
Krok 6
Na talerz wyłóż kaszę kuskus, umieść kilka szparagów i ser. Skrop kilkoma łyżkami sosu serowego.
Sałatka z grillowanymi szparagami – wiosenna uczta dla podniebienia
Delikatne szparagi, aromatyczna kasza kuskus i kremowy sos serowy tworzą harmonijne połączenie w tej wyjątkowej sałatce. Grillowane szparagi zachowują swoją chrupkość i nabierają głębszego smaku, a ich delikatna słodycz doskonale komponuje się z cytrusową nutą kuskusu. Każdy kęs to prawdziwa eksplozja smaków i tekstur!
Dla kogo?
Sałatka z grillowanymi szparagami to doskonała propozycja dla wegetarian poszukujących pełnowartościowego posiłku. Sprawdzi się również jako lekki obiad dla osób dbających o linię, które nie chcą rezygnować z wyrazistego smaku. Dzięki prostocie przygotowania zadowoli zarówno początkujących kucharzy, jak i doświadczonych smakoszy.
Na jaką okazję?
Ta kompozycja idealnie sprawdzi się jako elegancka przystawka podczas wiosennego przyjęcia lub rodzinnego obiadu. Możesz ją również przygotować na romantyczną kolację we dwoje – jej wykwintny charakter z pewnością zrobi wrażenie. To także świetny pomysł na lekki lunch w ciepły dzień.
Czy wiesz, że?
Zielone szparagi są nie tylko smaczne, ale i niezwykle wartościowe. Wybierając je, zwróć uwagę na lśniącą skórkę i zamknięte główki – to oznaka świeżości. Poza sezonem możesz użyć mrożonych lub marynowanych szparagów, choć świeże zawsze zapewnią najlepszy smak i teksturę w tej sałatce.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z różnymi rodzajami sera – halloumi możesz zastąpić kozim lub feta. Dodaj prażone pestki słonecznika lub dyni dla chrupkości. Możesz też wzbogacić sałatkę o grillowaną cukinię lub paprykę. Dla bardziej wyrazistego smaku, dodaj do sosu serowego odrobinę świeżego rozmarynu lub tymianku.