Składniki:
Ośmiornica
500 gramów
Przyprawa czosnkowa Knorr grubo mielona
2 łyżki
Musztarda Dijon
1 łyżka
Miód
1 łyżka
Oliwa
80 mililitrów
Ocet jabłkowy
50 mililitrów
Rukiew wodna
1 sztuka
Rukola
100 gramów
Ziemniaki
150 gramów
Fioletowe ziemniaki
2 sztuki
Czarne oliwki kalamata, podsuszane
100 gramów
Suszone pomidory
100 gramów
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wrzuć nieobrane ziemniaki do wrzącej, posolonej wody, gotuj dopóki nie staną się miękkie – sprawdź to wkłuwając w nie wykałaczkę. Pamiętaj, że czas gotowania może być odmienny dla każdego ziemniaka.
Krok 2
Wyjmij ugotowane ziemniaki z wody (wodę zachowaj). Ziemniaki nieco przestudź, obierz i pokrój w grube półplastry. Ośmiornicę i suszone pomidory pokrój w grube kawałki.
Krok 3
Pocięte składniki - ośmiornicę i ziemniaki włóż do koszyczka, na moment zanurz je w gorącej wodzie pozostałej po ziemniakach aby się podgrzały i odłóż na bok, żeby woda z nich dokładnie ociekła.
Krok 4
W obszernej misce połącz oliwę, ocet jabłkowy, przyprawę Knorr, musztardę dijon oraz miód.
Krok 5
Do przygotowanego dresingu wsyp oliwki, rukolę, liście rukwi wodnej, suszone pomidory oraz ciepłe składniki z koszyczka. Wszystko starannie wymieszaj i rozłóż na talerze.
Sałatka z grillowanej ośmiornicy – morski przysmak na Twoim stole
Delikatna ośmiornica, soczyste ziemniaki i wyrazista rukiew wodna tworzą harmonijne połączenie smaków w tej wyjątkowej sałatce. Przygotowanie ośmiornicy wcale nie jest trudne – wystarczy przestrzegać kilku prostych zasad. Mrożona ośmiornica dostępna w polskich sklepach to doskonały wybór, który gwarantuje kruche i delikatne mięso.
W naszej sałatce ciepłe składniki – grillowana ośmiornica i ziemniaki – spotykają się z orzeźwiającą rukolą i rukwią wodną. Całość dopełnia aromatyczny dressing na bazie oliwy, octu jabłkowego i musztardy dijon, który nadaje potrawie wyrazisty charakter. Suszone pomidory i oliwki wprowadzają dodatkową głębię smaku, tworząc kompozycję, która zachwyci nawet kulinarnych sceptyków.
Dla kogo?
Sałatka z grillowanej ośmiornicy to propozycja dla wszystkich miłośników owoców morza. Sprawdzi się zarówno u osób, które dopiero rozpoczynają swoją przygodę z owocami morza, jak i u doświadczonych smakoszy ceniących wyraziste, śródziemnomorskie smaki.
Na jaką okazję?
Ta wyjątkowa sałatka doskonale sprawdzi się jako oryginalna przystawka na przyjęciu, lekki obiad lub element romantycznej kolacji we dwoje. Jej elegancki wygląd i wyrazisty smak sprawią, że każde spotkanie przy stole nabierze wyjątkowego charakteru.
Czy wiesz, że?
Wybierając ośmiornicę, warto zwrócić uwagę na jej rozmiar – mniejsze okazy mają smaczniejsze i bardziej delikatne mięso. To właśnie one najlepiej sprawdzą się w naszej sałatce.
Dla urozmaicenia
Jeśli nie masz dostępu do ośmiornicy, możesz z powodzeniem zastąpić ją rybą lub krewetkami. Wybierz składniki, które najbardziej odpowiadają Twoim preferencjom smakowym, a sałatka i tak zachwyci swoim smakiem!