Składniki:
Brokuły
1 sztuka
Ser feta o obniżonej zawartości tłuszczu
270 gramów
Prażone pestki słonecznika
1 garść
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Jogurt naturalny 2%
250 gramów
Duży ząbek czosnku
1 sztuka
Majonez
3 łyżki
łatwe
15 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przygotuj brokuł na parze i poczekaj aż ostygnie.
Krok 2
Pokrój ser feta w kostkę i narzuć na wierzch.
Krok 3
Przygotuj sos czosnkowy - połącz jogurt z majonezem, pieprzem i dodaj przeciśnięty czosnek. Polej sosem sałatkę.
Krok 4
Obsyp sałatkę ziarnami słonecznika.
Sałatka z brokułami i serem feta – prosta i pełna smaku
Delikatny brokuł, słony ser feta i chrupiące pestki słonecznika tworzą harmonijne połączenie smaków w tej prostej, ale niezwykle smacznej sałatce. Całość dopełnia kremowy sos czosnkowy, który nadaje potrawie wyrazistego charakteru. To idealna propozycja na szybki obiad lub kolację, gdy mamy ochotę na coś lekkiego, ale sycącego.
Dla kogo?
Sałatka z brokułami i fetą to doskonała propozycja dla osób dbających o zdrowe odżywianie. Brokuły są bogate w witaminę C i błonnik, a ser feta dostarcza białka i wapnia. To także świetny wybór dla wegetarian szukających pełnowartościowego posiłku, który można przygotować w kilkanaście minut.
Na jaką okazję?
Ta sałatka sprawdzi się jako lekki obiad w ciepły dzień, dodatek do grilla lub element większego przyjęcia. Możesz ją przygotować wcześniej i przechować w lodówce, dzięki czemu będzie idealna na lunch do pracy czy szkoły. Świetnie komponuje się również jako przystawka przed głównym daniem.
Czy wiesz, że?
Brokuły należą do rodziny kapustowatych i są jednym z najzdrowszych warzyw na świecie. Zawierają sulforafan – związek o właściwościach przeciwnowotworowych. Z kolei pestki słonecznika, mimo niewielkich rozmiarów, są skarbnicą witaminy E, magnezu i zdrowych tłuszczów.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić sałatkę o pomidorki koktajlowe, czerwoną cebulę lub oliwki. Dla bardziej sycącej wersji dodaj ugotowany na półtwardo makaron penne lub ugotowaną komosę ryżową. Pestki słonecznika możesz zastąpić prażonymi orzechami włoskimi lub migdałami dla innego akcentu smakowego.