Składniki:
Jajko
6 sztuk
Majonez Hellmann's Babuni
4 łyżki
Jogurt naturalny
2 łyżki
Ziemniaki
3 sztuki
Bób (może być mrożony)
1 szklanka
Boczek wędzony
6 plastrów
Szczypiorek drobny pokrojony
1 pęczek
Musztarda
1 łyżka
Pieprz czarny mielony
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Jajka ugotuj na twardo, ostudź i obierz. Bób odmroź i usuń z niego łupinki.
Krok 2
Ziemniaki ugotuj w mundurkach aż będą miękkie, potem ostudź i obierz. Plastry boczku ułóż na blasze wyścielonej pergaminem i zapiecz na chrupko w piekarniku.
Krok 3
W misce połącz majonez z jogurtem, przypraw musztardą i pieprzem.
Krok 4
Jajka i ziemniaki pokrój w kostkę o wymiarach 2x2 cm. Dodaj do miski z wcześniej przygotowanym majonezem.
Krok 5
Wsyp bób i całość starannie i ostrożnie zamieszaj. Na wierzchu sałatki rozsyp szczypiorek oraz pokruszony, chrupiący boczek. Sałatkę z bobem i jajkiem serwuj zimną.
Sałatka z bobem i jajkiem – klasyka w nowej odsłonie
Sałatka z bobem i jajkiem to prawdziwa uczta dla podniebienia, łącząca delikatność bobu z kremową konsystencją jajek i chrupiącym akcentem boczku. Soczyste ziemniaki, ugotowane w mundurkach, dodają sytości, a sos na bazie majonezu i jogurtu spaja wszystkie składniki w harmonijną całość. Każdy kęs to idealne połączenie tekstur i smaków – od kremowego majonezu po chrupiący boczek. Ta prosta, a jednocześnie wyrafinowana kompozycja zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Dla kogo?
Sałatka z bobem i jajkiem to doskonała propozycja dla miłośników klasycznych smaków w nowoczesnym wydaniu. Przypadnie do gustu zarówno wielbicielom bobu, jak i osobom poszukującym sycących, a jednocześnie lekkich dań. Jest idealna dla zapracowanych, którzy cenią sobie szybkie w przygotowaniu, a jednocześnie pełnowartościowe posiłki. Nawet zimą możesz cieszyć się jej smakiem, wykorzystując mrożony bób.
Na jaką okazję?
Ta smakowita sałatka sprawdzi się jako pożywny lunch do pracy, lekka kolacja czy dodatek do grilla. Możesz ją przygotować na rodzinne spotkanie lub przyjęcie w ogrodzie. Dzięki prostemu przygotowaniu i wyrazistemu smakowi będzie gwiazdą każdego stołu. To także świetny sposób na przemycenie zdrowych warzyw do codziennego jadłospisu.
Czy wiesz, że?
Do przygotowania idealnej sałatki warto wybierać ziemniaki sałatkowe, które zachowają swoją formę po ugotowaniu. Jajka najlepiej gotować tak, by żółtko było jeszcze lekko miękkie – dodadzą kremowości całej potrawie. Odrobina soku z cytryny w sosie nie tylko wzbogaci smak, ale także przedłuży świeżość sałatki. Gałka muszkatołowa doskonale podkreśli smak ziemniaków.
Dla urozmaicenia
Jeśli lubisz eksperymentować, wzbogać sałatkę o zielony groszek, kukurydzę lub drobno pokrojone ogórki kiszone. Możesz także zastąpić bób innym rodzajem fasoli lub dodać świeże zioła – bazylię, kolendrę czy estragon. Dla bardziej wyrazistego smaku, dopraw sos odrobiną czosnku lub chili. Każda modyfikacja stworzy nowe, fascynujące połączenie smaków.