Składniki:
Oliwa z oliwek
3 łyżki
Marchew
1 sztuka
Pieprz
1 szczypta
Czerwona papryka
1 sztuka
Sól
1 szczypta
Ziarna sezamu
5 dekagramów
Ziarna słonecznika
5 dekagramów
Pietruszka
1 sztuka
Ziarna dyni
5 dekagramów
Chili
1 szczypta
Pojedyncza pierś z kurczaka
1 sztuka
Ryż w woreczku
1 sztuka
średnie
60 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wlej do garnka łyżeczkę oliwy, delikatnie podgrzej i dodaj ryż.
Krok 2
Dokładnie wymieszaj go z oliwą, następnie zalej szklanką gorącej przegotowanej wody i ugotuj.
Krok 3
Marchewkę i pietruszkę wsyp do ryżu, naczynie nakryj i gotuj aż wszystkie składniki zmiękną.
Krok 4
Pierś kurczaka przepłucz, wysusz i posiekaj na małe kawałki.
Krok 5
Posyp przyprawami, poczekaj 3 minuty i przysmaż na patelni z niewielką ilością oliwy.
Krok 6
Paprykę opłucz i pokrój w kostkę.
Sałatka warzywna z ryżem i kurczakiem – pełna smaku kompozycja
Aromatyczna sałatka warzywna z ryżem i kurczakiem to doskonałe połączenie sycącego ryżu, delikatnego mięsa i chrupiących warzyw. Rozpocznij od podsmażenia ryżu na odrobinie oliwy, co nada mu orzechowego aromatu. Następnie zalej go gorącą wodą i dodaj marchewkę oraz pietruszkę, które ugotują się razem z ryżem, nadając mu słodkawy smak. Soczysta pierś z kurczaka, pokrojona w drobną kostkę i przyprawiona ulubionymi ziołami, stanowi doskonałe źródło białka. Kolorowa papryka dodaje nie tylko barw, ale również witamin i świeżego, słodkawego akcentu.
Dla kogo?
Ta sałatka to idealny wybór dla osób dbających o zdrowe odżywianie, ale ceniących pełne smaku posiłki. Sprawdzi się zarówno jako lekki obiad dla całej rodziny, jak i jako posiłek dla aktywnych osób, które potrzebują energii na cały dzień.
Na jaką okazję?
Sałatka warzywna z ryżem i kurczakiem doskonale sprawdzi się jako danie na lunch do pracy czy szkoły. Możesz ją również przygotować na piknik lub jako lekką kolację w ciepły wieczór. To także świetna propozycja na rodzinne spotkanie czy nieformalne przyjęcie.
Czy wiesz, że?
Ryż podsmażony przed gotowaniem nabiera głębszego smaku i aromatu. Ten prosty krok sprawia, że ziarna pozostają bardziej sprężyste i nie sklejają się podczas gotowania. Dodatkowo, gotowanie warzyw razem z ryżem pozwala na pełniejsze wydobycie smaku i zachowanie większej ilości składników odżywczych.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić sałatkę o świeże zioła jak kolendra czy bazylia, dodać odrobinę sosu sojowego do marynaty kurczaka lub wrzucić garść orzechów nerkowca dla chrupkości. Latem warto dodać świeżego ogórka i pomidorów, a zimą – kukurydzę i groszek.