Składniki:
Sok z 1 limonki
1 limonka
1 czerwony grejpfrut
1 świeży nie obrany ogórek oczyszczony z pestek i pokrojony w 5
1 papryka zielona pokrojona w paski
1 papryka czerwona pokrojona w paski
2 zmiażdżone i posiekane łodygi trawy cytrynowej
100 g świeżych kiełków soi, soczewicy lub słonecznika
500 g ugotowanego ryżu jaśminowego
2 łyżki sosu rybnego
1 łyżka cukru
Kawałek startego imbiru
1 posiekany ząbek czosnku
4 posiekane listki mięty
średnie
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
SAŁATKA TAJSKA jest odświeżająca i przyjemnie aromatyczna. Nic zaskakującego: kwaśnawy smak cytrusów i trawy cytrynowej komponuje się tutaj z pikantnym i świeżym imbirem. I jeszcze ta mięta, mmm...
Krok 2
Obierz limonkę i grejpfruta, wykrój fileciki. Wyciśnij sok z pozostałości cytrusów do miseczki. Połącz składniki sosu, dodaj sok wyciśnięty z resztek owoców cytrusowych. Wymieszaj ogórka, paprykę, trawę cytrynową, fileciki cytrusowe, kiełki i ryż, skrop sosem. Ponownie wymieszaj, odstaw do lodówki na godzinę.
Sałatka tajska – orzeźwiająca kompozycja smaków
Nasza sałatka tajska to prawdziwa eksplozja świeżości i aromatu! Soczyste fileciki limonki i grejpfruta nadają jej orzeźwiający, cytrusowy charakter, który doskonale komponuje się z wyrazistym smakiem trawy cytrynowej i imbiru. Delikatna mięta dopełnia całości, tworząc harmonijną kompozycję, która przeniesie Cię prosto do słonecznej Tajlandii.
Dla kogo?
Sałatka tajska to idealny wybór dla miłośników kuchni azjatyckiej oraz osób poszukujących lekkich, a jednocześnie sycących dań. Sprawdzi się zarówno jako samodzielny posiłek, jak i dodatek do grillowanych mięs czy ryb. Jest też świetną propozycją dla wegetarian – wystarczy dodać tofu, aby zwiększyć zawartość białka.
Na jaką okazję?
Ta kolorowa sałatka będzie gwiazdą letniego grilla, piknikowego koszyka czy rodzinnego obiadu. Jej egzotyczny charakter urozmaici codzienne menu, a orzeźwiający smak sprawdzi się szczególnie w upalne dni. Możesz ją również przygotować na dzień wcześniej – po godzinie w lodówce smaki doskonale się przenikną.
Czy wiesz, że?
Trawa cytrynowa, będąca kluczowym składnikiem tej sałatki, jest nie tylko aromatyczna, ale także bogata w przeciwutleniacze. W kuchni tajskiej ceniona jest za charakterystyczny, cytrusowy aromat, który nadaje potrawom niepowtarzalny charakter.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami! Możesz wzbogacić sałatkę o prażone orzeszki ziemne dla chrupkości, dodać kawałki kurczaka lub krewetki dla bardziej sycącej wersji, albo zwiększyć pikantność dodając więcej świeżej papryczki chili.