Składniki:
Sól
1 szczypta
Białe wino
0.5 szklanki
Natka pietruszki
5 dekagramów
Biały pieprz
1 szczypta
Majonez
200 mililitrów
Groszek mrożony
15 dekagramów
Średni kalafior
1 sztuka
łatwe
30 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Groszek oraz kalafior - każde z tych warzyw - ugotuj w osobnych garnkach w delikatnie posolonej wodzie.
Krok 2
Kiedy warzywa ostygną, podziel kalafiora na różyczki, wsyp groszek i zamieszaj.
Krok 3
Wymieszaj majonez z winem, następnie polej nim sałatkę. Przed serwowaniem posyp zieloną pietruszką.
Sałatka kalafiorowa w wersji hiszpańskiej
Odkryj niezwykłe połączenie delikatnego kalafiora i słodkiego groszku w tej prostej, ale eleganckiej sałatce inspirowanej kuchnią hiszpańską. Kremowy majonez wzbogacony nutą wina tworzy wyrafinowany dressing, który doskonale łączy wszystkie składniki, a świeża natka pietruszki dodaje całości koloru i aromatu.
Dla kogo?
Ta lekka sałatka kalafiorowa to doskonała propozycja dla miłośników warzywnych przekąsek oraz osób poszukujących prostych, ale efektownych dodatków do głównych dań. Sprawdzi się zarówno na stole wegetariańskim, jak i jako uzupełnienie potraw mięsnych. Jest też świetną opcją dla osób ceniących sobie szybkie w przygotowaniu, ale pełnowartościowe posiłki.
Na jaką okazję?
Sałatka kalafiorowa w hiszpańskim stylu będzie idealnym dodatkiem do grillowanych dań podczas letnich spotkań w ogrodzie. Sprawdzi się również jako elegancka przystawka na rodzinnym obiedzie czy kolacji z przyjaciółmi. Jej delikatny smak i atrakcyjny wygląd uświetnią każde przyjęcie.
Czy wiesz, że?
Kalafior to warzywo bogate w witaminę C i przeciwutleniacze, które wspierają odporność organizmu. W kuchni hiszpańskiej warzywa często podawane są w prostej formie, by wydobyć ich naturalny smak, a dodatek wina do dressingów to typowy sposób na wzbogacenie aromatu potraw.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić sałatkę o pokrojone oliwki, kapary lub anchois, by nadać jej jeszcze bardziej hiszpański charakter. Świetnie sprawdzi się również dodatek czerwonej papryki lub prażonych migdałów dla tekstury. Dla bardziej wyrazistego smaku, dodaj do majonezu odrobinę czosnku lub papryki wędzonej.