Składniki:
Włoszczyzna
0.5 kilograma
Ogórek kwaszony
1 sztuka
Jajko
2 sztuki
Jabłko
1 sztuka
Czarny pieprz mielony
1 szczypta
Groszek zielony
2 łyżki
Jogurt bałkański
100 mililitrów
Sól
1 szczypta
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ugotuj jajka, obierz warzywa korzenne i gotuj je przez 20 minut.
Krok 2
Posiekaj drobno jabłko. Wymieszaj wszystkie warzywa i wsyp do nich groszek.
Krok 3
Wszystko połącz z jogurtem i posyp pokrojonym szczypiorkiem. Przypraw według własnego smaku.
Sałatka jarzynowa bez majonezu – lżejsza wersja klasyka
Tradycyjna sałatka jarzynowa to nieodłączny element polskiej kuchni, ale co zrobić, gdy chcemy uniknąć kalorycznego majonezu? Przedstawiamy zdrowszą alternatywę klasycznej jarzynowej, która zachwyci smakiem i lekkością. Sekret tkwi w połączeniu kremowego jogurtu bałkańskiego z wyrazistą musztardą, które wspólnie tworzą doskonałą bazę dla warzyw.
Dla kogo?
Sałatka jarzynowa bez majonezu to idealna propozycja dla osób dbających o linię i świadomie wybierających zdrowsze opcje kulinarne. Sprawdzi się również u tych, którzy nie przepadają za majonezem lub mają nietolerancję na niektóre jego składniki. To także doskonały wybór dla rodzin z dziećmi – lżejsza wersja ukochanej sałatki, którą można podawać bez wyrzutów sumienia.
Na jaką okazję?
Ta odświeżona wersja klasyka sprawdzi się zarówno na codziennym stole jako dodatek do obiadu, jak i podczas nieformalnych spotkań ze znajomymi. Możesz ją przygotować na lunch do pracy lub jako lekką kolację. Sałatka jarzynowa bez majonezu doskonale sprawdzi się również podczas rodzinnych uroczystości jako zdrowsza alternatywa dla tradycyjnej wersji.
Czy wiesz, że?
Choć sałatka jarzynowa jest uznawana za tradycyjne polskie danie, jej korzenie sięgają kuchni rosyjskiej. W oryginalnej wersji, znanej jako „sałatka Olivier”, używano takich składników jak cielęcina, raki czy kapary. W Polsce każdy region ma swoją własną interpretację tego przysmaku, a przepis często przekazywany jest z pokolenia na pokolenie z drobnymi modyfikacjami.
Dla urozmaicenia
Podstawowy skład sałatki możesz wzbogacić o dodatkowe składniki. Świetnie sprawdzi się kukurydza, która doda słodyczy, lub seler naciowy dla chrupiącej tekstury. Możesz też eksperymentować z przyprawami – odrobina curry nada sałatce orientalnego charakteru, a świeże zioła, jak koperek czy natka pietruszki, odświeżą jej smak.