Składniki:
Pomidory cherry
200 gramów
Bulionetka wołowa Knorr
1 sztuka
Opakowanie mini mozzarelli
2 sztuki
Awokado
1 sztuka
Suszone pomidory
50 gramów
Opakowanie rukoli
1 sztuka
Świeża bazylia
Orzechy piniowe
10 gramów
Ocet balsamico
50 mililitrów
Musztarda
1 łyżeczka
Cukier
1 sztuka
Oliwa z oliwek
50 mililitrów
Woda- wrzątek
0.5 litra
średnie
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przetnij pomidory i mozzarelle na połówki. Awokado obierz ze skórki i pokrój w dużą kostkę, suszone pomidory oraz bazylię - w paski.
Krok 2
Przyrumień orzechy pinii na suchej patelni do złotego koloru.
Krok 3
Opłucz rukolę i usuń końcówki, a następnie wszystkie dotychczas przygotowane składniki włóż do dużej miski.
Krok 4
Roztop Bulionetkę wołową Knorr w ½ litra wrzątku i pozostaw do wystygnięcia.
Krok 5
Połącz starannie ocet balsamiczny, musztardę, odrobinę cukru i cztery łyżki rozpuszczonego bulionu, stopniowo wlewając oliwę z oliwek - aż do uzyskania gęstej emulsji.
Krok 6
Skrop sałatkę przygotowanym wcześniej dressingiem tuż przed serwowaniem.
Sałatka Caprese z Awokado i Orzeszkami Pinii
Klasyczna włoska sałatka Caprese zyskuje nowe oblicze! Soczyste pomidory, kremowa mozzarella i świeża bazylia to dopiero początek tej kulinarnej przygody. Dodajemy do niej aksamitne awokado, aromatyczne suszone pomidory, chrupiące orzeszki pinii oraz delikatnie pikantną rukolę, tworząc danie, które zachwyci każde podniebienie.
Sekret tej wyjątkowej sałatki tkwi w doskonałym dressingu. Połączenie octu balsamicznego, musztardy i bulionu wołowego Knorr z oliwą z oliwek tworzy aksamitną emulsję, która idealnie podkreśla smak wszystkich składników. Chrupiące orzeszki pinii kontrastują z miękkością pomidorów i mozzarelli, a rukola dodaje charakterystycznego, lekko orzechowego posmaku.
Dla kogo?
Ta odświeżająca sałatka to propozycja dla wszystkich miłośników lekkiej kuchni włoskiej. Docenią ją zarówno osoby poszukujące szybkiego i prostego przepisu na co dzień, jak i ci, którzy cenią sobie klasyczne smaki w nowoczesnym wydaniu.
Na jaką okazję?
Sałatka Caprese sprawdzi się doskonale jako lekki obiad, drugie śniadanie lub elegancka przekąska podczas przyjęcia. To również idealny dodatek do grillowanych dań podczas letnich spotkań na świeżym powietrzu czy pikników rodzinnych.
Czy wiesz, że?
Sałatka Caprese z sosem balsamicznym doskonale komponuje się z grillowaną bagietką, aromatyczną focaccią lub włoskimi wytrawnymi paluszkami. Takie połączenie tworzy pełnowartościowy posiłek, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami! Spróbuj wzbogacić sałatkę o pestki słonecznika lub dyni dla dodatkowej chrupkości. Czarne lub zielone oliwki dodadzą charakterystycznego, śródziemnomorskiego akcentu, który idealnie uzupełni pozostałe składniki.