Składniki:
Awokado
1 sztuka
Jajka
2 sztuki
Oliwa
1 łyżka
Chili
1 szczypta
Sos sałatkowy francuski Knorr
1 sztuka
Rukola liście
1 pęczek
Ocet z białego wina
1 łyżka
Oliwa aromatyzowana cytryną
1 łyżka
łatwe
15 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rukolę opłucz w zimnej wodzie i osusz (najlepiej w wirówce do sałaty).
Krok 2
Jajka ugotuj na twardo, wystudzić i zdejmij skorupkę. Pokrój w kostkę. Awokado przekrój wzdłuż na połówki, usuń pestkę i zdejmij skórkę. Pokrój w półplasterki.
Krok 3
Do miski wrzuć awokado, jajka i sałatę.
Krok 4
Sporządź sos. Do pojemniczka wlej oliwę, dodaj ocet i wsyp sos sałatkowy. Zamknij i potrząsaj dopóki wszystkie składniki się nie połączą. Przygotowanym sosem polej sałatkę i lekko wymieszaj.
Sałatka z rukoli i awokado – prosta elegancja na talerzu
Delikatna rukola, kremowe awokado i sycące jajka tworzą harmonijne połączenie w tej prostej, a jednocześnie wyrafinowanej sałatce. Świeżą rukolę starannie płuczemy w zimnej wodzie i dokładnie osuszamy – najlepiej używając wirówki do sałaty, która zachowa jej chrupkość. Jajka gotujemy na twardo, studzimy i kroimy w równą kostkę, dodając sałatce sytości. Dojrzałe awokado, pokrojone w soczyste półplasterki, wprowadza kremową konsystencję i łagodny smak.
Dla kogo?
Ta sałatka to doskonały wybór dla osób dbających o zdrowie i ceniących proste, naturalne składniki. Bogata w zdrowe tłuszcze z awokado oraz białko z jajek, stanowi pełnowartościowy posiłek dla wegetarian lub lekką kolację dla każdego, kto ceni sobie zbilansowane odżywianie.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się zarówno jako elegancka przystawka podczas rodzinnego obiadu, jak i szybki lunch do pracy. Możesz ją również podać podczas nieformalnego spotkania z przyjaciółmi – jej świeży wygląd i wyrazisty smak z pewnością zrobią wrażenie.
Czy wiesz, że…
Rukola, znana także jako roszponka, była ceniona już w starożytnym Rzymie nie tylko za smak, ale również właściwości zdrowotne. Jest bogata w witaminę C, K oraz przeciwutleniacze, które wspierają odporność organizmu.
Dla urozmaicenia
Sałatkę możesz wzbogacić o prażone pestki słonecznika, grzanki czosnkowe lub pokruszony ser feta. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do sosu łyżeczkę musztardy Dijon lub zastąp ocet sokiem z cytryny.