Składniki:
Mielona pierś kurczaka
300 gramów
Makaron sojowy
100 gramów
Kapusta pekińska
1 sztuka
Cebula dymka
2 sztuki
Marchew
1 sztuka
Papier ryżowy
1 opakowanie
Fix Do potraw chińskich Knorr
1 sztuka
średnie
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso podsmażamy na oleju dodając posiekaną dymkę i grubo startą marchewkę.
Krok 2
Fix mieszamy z 300 ml zimnej wody i wlewamy do mięsa. Doprowadzamy do wrzenia, a potem dusimy pod pokrywką około 15 minut.
Krok 3
Kapustę siekamy i wrzucamy do wystudzionego farszu.
Krok 4
Nadzienie umieszczamy na papierze ryżowym i zwijamy zakładając boki. Smażymy krótko w głębokim oleju.
Krok 5
Dobrego apetytu!
Sajgonki – chrupiąca przekąska prosto z Wietnamu
Sajgonki to prawdziwa perełka kuchni azjatyckiej, która na dobre zagościła w polskich domach. Te chrupiące, złociste rulony wypełnione aromatycznym farszem to doskonała propozycja zarówno na rodzinny obiad, jak i na spotkanie z przyjaciółmi. Przygotowanie sajgonek jest prostsze niż mogłoby się wydawać!
Dla kogo?
Sajgonki to danie, które pokocha cała rodzina. Dzieci zachwycą się chrupiącą strukturą, a dorośli docenią głębię smaku i aromatyczne połączenie składników. To idealna propozycja dla osób poszukujących kulinarnych inspiracji z dalekich stron świata bez wychodzenia z domu.
Na jaką okazję?
Te orientalne przysmaki sprawdzą się zarówno jako efektowna przystawka na przyjęciu, jak i samodzielne danie główne na codzienny obiad. Sajgonki można przygotować wcześniej i usmażyć tuż przed podaniem, co czyni je idealnym wyborem na spotkania towarzyskie, gdy chcesz spędzić czas z gośćmi, a nie w kuchni.
Czy wiesz, że…?
Sajgonki pochodzą z Wietnamu i są tam znane jako „nem rán”. W Polsce często nazywane są również krokietami lub naleśnikami wiosennymi. Tradycyjnie zawijane są w papier ryżowy, który nie jest zwykłym ciastem, lecz produktem wyrabianym z rozmoczonego ryżu. Papier ten rozprowadza się na tkaninie nad parującą wodą, co nadaje mu charakterystyczną delikatność i chrupkość po usmażeniu.
Dla urozmaicenia
Choć klasyczny farsz zawiera mięso, marchewkę i kapustę, możesz eksperymentować z różnymi wariantami. Spróbuj wersji z krewetkami, tofu dla wegetarian lub dodaj grzyby shiitake dla głębszego smaku. Sajgonki można podawać z różnorodnymi sosami – od słodko-kwaśnego po ostry sos chili z dodatkiem limonki.