Składniki:
Ryż długoziarnisty
1.5 szklanki
Cebula
1 sztuka
Kiełbasa cienka ( np śląska, podwawelska ) - kawałek ok. 20 cm
1 sztuka
Pomidor duży
1 sztuka
Kukurydza konserwowa
150 gramów
Groszek konserwowy
150 gramów
Koperek świeży siekany
2 łyżki
Przyprawa ognista albo mielone chili
0.33 łyżeczki
Olej roślinny
3 łyżki
Pieprz ziołowy
0.33 łyżeczki
Bulion cielęcy Knorr
1 sztuka
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
łatwe
60 min.
6 os.
Krok 1
Ryż przesyp na sitko i opłucz starannie zimną wodą, odcedź. Cebulę obierz i posiekaj. Kiełbasę potnij w kosteczkę. Również w kostkę pokrój pomidora. Kostkę bulionową i Bulion na włoszczyźnie Knorr rozpuść w 3 szklankach gorącej wody.
Krok 2
Na dużej patelni podgrzej olej, przyrumień kiełbasę. Wsyp cebulę i poczekaj aż się zeszkli, po czym dodaj ryż i smaż mieszając przez kilka minut. Dodaj bulion, wsyp przyprawę ognistą i duś na niskim ogniu, pod przykryciem dopóki ryż nie wchłonie płynu i zmięknie.
Krok 3
Kiedy ryż zmięknie wsyp kukurydzę, groszek, pomidora i koperek, zamieszaj i duś jeszcze przez parę minut. Dopraw ewentualnie solą i pieprzem do smaku. Serwuj na gorąco, z kiszonymi ogórkami.
Ryżotto z kiełbasą – domowy comfort food
Ryżotto to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaków. Nasza wersja z kiełbasą, kukurydzą i groszkiem to prawdziwa uczta dla podniebienia. Delikatny ryż, aromatyczny bulion i chrupiące warzywa tworzą harmonijną kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Dla kogo?
To danie idealne dla całej rodziny! Dzieci pokochają słodkawą kukurydzę i groszek, a dorośli docenią głębię smaku, którą nadaje kiełbasa i bulion na włoszczyźnie. Ryżotto to także świetna propozycja dla zapracowanych, którzy cenią sobie szybkie i pożywne posiłki – całość przygotujesz w około 30 minut.
Na jaką okazję?
Ryżotto sprawdzi się zarówno jako codzienny obiad, jak i danie na nieformalną kolację z przyjaciółmi. To również doskonały pomysł na wykorzystanie pozostałości z lodówki. Podane z ogórkami kiszonymi stanowi pełnowartościowy posiłek, który rozgrzeje w chłodne dni i doda energii.
Czy wiesz, że?
Tradycyjne włoskie risotto wymaga ciągłego mieszania i stopniowego dolewania bulionu. Nasza wersja jest znacznie prostsza – wystarczy wlać cały bulion i dusić pod przykryciem. Sekret udanego ryżotta tkwi w odpowiednim przepłukaniu ryżu przed gotowaniem, co usuwa nadmiar skrobi i zapobiega sklejaniu się ziaren.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami! Spróbuj dodać podsmażone pieczarki, paprykę lub cukinię. Dla bardziej wyrazistego smaku, wzbogać danie odrobiną startego parmezanu lub świeżą bazylią zamiast koperku. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, zwiększ ilość przyprawy ognistej lub dodaj posiekane chili.