Składniki:
Ryż basmati
100 gramów
Czerwony ryż
50 gramów
Kasza gryczana
50 gramów
Sos sałatkowy włoski Knorr
2 opakowania
Oliwa z oliwek
25 gramów
Cebula
1 sztuka
Ząbek czosnku
2 sztuki
Zielone szparagi
1 pęczek
Zielony groszek mrożony
50 gramów
Cytryna
1 sztuka
łatwe
53 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Odetnij końcówki zielonych szparagów. Resztę podziel na paski i zblanszuj w gotującej się wodzie. Potem opłucz w zimnej.
Krok 2
W identyczny sposób ugotuj groszek i schłodź w zimnej wodzie.
Krok 3
Ryż basmati, ryż czerwony oraz kaszę gryczaną ugotuj osobno zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Krok 4
Cebulę i czosnek posiekaj drobno i zrumień na patelni.
Krok 5
Sos sałatkowy Knorr połącz z oliwą, pięcioma łyżkami wody i sokiem wyciśniętym z cytryny.
Krok 6
Połącz oba ryże i kaszę z sosem, zeszkloną cebulą, podsmażonym czosnkiem i warzywami.
Wiosenny Ryż ze Szparagami i Kaszą Gryczaną
Wiosna to czas, gdy natura budzi się do życia, a wraz z nią pojawiają się długo wyczekiwane nowalijki. Jednym z najbardziej cenionych skarbów tego sezonu są szparagi – delikatne, soczyste i pełne smaku. Nasz przepis na ryż ze szparagami, kaszą gryczaną i zielonym groszkiem to doskonały sposób, by wykorzystać bogactwo wiosennych smaków.
Przygotowanie tego dania jest proste – wystarczy usunąć twarde końcówki szparagów, pokroić je w paski i sparzyć w gorącej wodzie. Podobnie postępujemy z groszkiem. Ryż basmati, czerwony oraz kaszę gryczaną gotujemy oddzielnie, a następnie łączymy z podsmażoną cebulką i czosnkiem. Całość doprawiamy sosem sałatkowym Knorr wymieszanym z oliwą, wodą i sokiem z cytryny, uzyskując harmonijne połączenie smaków.
Dla kogo?
To danie zadowoli wszystkich miłośników zielonych warzyw i zdrowej kuchni. Jest lekkie, pełne wartości odżywczych i doskonale sprawdzi się jako element zbilansowanej diety. Jedz zielone na zdrowie!
Na jaką okazję?
Ryż ze szparagami z kaszą gryczaną i zielonym groszkiem to idealna propozycja na wiosenny obiad lub kolację. Sprawdzi się zarówno w codziennym menu, jak i podczas nieformalnych spotkań z przyjaciółmi.
Czy wiesz, że?
Szparagi mają długą historię kulinarną sięgającą czasów Imperium Rzymskiego, gdzie szybko zyskały popularność. Nazwa „asparagus” pochodzi z języka greckiego i w wolnym tłumaczeniu oznacza „młody pęd”.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami ziaren – świetnie sprawdzi się bulgur, orkisz lub jęczmień. W sezonie warto również wykorzystać białe szparagi, które mają nieco łagodniejszy smak niż ich zielone odpowiedniki.