Składniki:
Pierś z kurczaka
300 gramów
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Soczewica
125 gramów
Ryż długoziarnisty
200 gramów
Bulion z kury
1 szklanka
Cebula
1 sztuka
Płatki migdałowe
40 gramów
Masło
60 gramów
Kolendra
Sos sojowy
Miód
Sok z cytryny
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
W garnku doprowadź do wrzenia półtora litra wody z kostką Knorr i dodaj soczewicę oraz ryż. Gotuj wszystko przez około 20 minut, aż oba składniki zmiękną. Po ugotowaniu odcedź ryż razem z soczewicą.
Krok 2
Na rozgrzanym maśle umieść soczewicę i ryż. Całość podduś przez kilka minut, od czasu do czasu dolewając bulionu.
Krok 3
Kurczaka potnij na wąskie paski.
Krok 4
Teraz dorzuć mięso i cebulę do ryżu.
Krok 5
Cebulę posiekaj w kostkę i zrumień na maśle razem z migdałami. Gdy cebula stanie się złocista dodaj kurczaka i smaż przez kilka minut, dopóki całość nie będzie rumiana.
Krok 6
Wsyp posiekaną kolendrę, sos sojowy, sok z cytryny i miód. Zamieszaj i serwuj.
Aromatyczny Ryż z Kurczakiem i Soczewicą
Delikatne kawałki kurczaka, puszysty ryż i sycąca soczewica tworzą razem doskonałe danie jednogarnkowe, które zachwyci każdego miłośnika kuchni fusion. Ta kompozycja łączy w sobie orientalne smaki z prostotą przygotowania. Ryż i soczewica gotowane w aromatycznym bulionie Knorr stanowią idealną bazę dla soczyście podsmażonego kurczaka. Całość dopełniają prażone migdały, które dodają przyjemnej chrupkości, oraz świeża kolendra, wprowadzająca orzeźwiający akcent.
Dla kogo?
Danie sprawdzi się zarówno dla zapracowanych rodziców szukających szybkiego, ale pełnowartościowego obiadu dla rodziny, jak i dla osób dbających o zbilansowaną dietę. Połączenie białka z kurczaka z błonnikiem z soczewicy i węglowodanami z ryżu tworzy kompletny posiłek, który na długo zapewni uczucie sytości.
Na jaką okazję?
To idealna propozycja na codzienny obiad lub kolację, gdy mamy ochotę na coś pożywnego, ale nie chcemy spędzać godzin w kuchni. Sprawdzi się również jako danie na spotkanie z przyjaciółmi – możesz je przygotować wcześniej i podgrzać tuż przed podaniem.
Czy wiesz, że?
Soczewica to jedno z najstarszych uprawianych przez człowieka roślin strączkowych. Jest bogata w białko roślinne i żelazo, co czyni ją świetnym dodatkiem do diety wegetariańskiej. W połączeniu z ryżem tworzy pełnowartościowe źródło białka.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z przyprawami, dodając curry, kurkumę lub garam masala dla bardziej indyjskiego charakteru. Zamiast kurczaka sprawdzi się również tofu dla wersji wegetariańskiej lub krewetki dla miłośników owoców morza.