Składniki:
Pomidor
2 sztuki
Pieprz
Bułka tarta
Jajko
1 sztuka
Sól
Limonka
1 sztuka
Papryczka chilli
1 sztuka
Natka pietruszki
Oliwa
Czosnek ząbki
4 sztuki
Mielona papryka
Dymka
2 sztuki
Ryba morska
300 gramów
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Filety z ryby opłucz, osusz i posiekaj bardzo drobno wraz z dymką i 2 ząbkami czosnku.
Krok 2
Wymieszaj, dołóż surowe jajko, posiekaną na bardzo drobną kostkę, oczyszczoną z pestek papryczkę chili i bułkę tartą, aby uzyskać dość gęstą masę. Dopraw według smaku.
Krok 3
Uformuj niewielkie pulpeciki i obsmaż na gorącym tłuszczu do złotego koloru.
Krok 4
W międzyczasie sparz i zdejmij skórki z pomidorów, pokrój w kostkę, połącz z resztą posiekanego czosnku.
Krok 5
Limonkę oparz, wysusz i zetrzyj skórkę z połowy, a z pozostałej części wyciśnij sok.
Krok 6
Dorzuć do posiekanych warzyw skórkę, przypraw do smaku sokiem i przyprawami.
Rybne tapas z pomidorową salsą – hiszpańska uczta w polskim wydaniu
Delikatne, aromatyczne rybne tapas to doskonała propozycja na lekki posiłek, który zachwyci podniebienia wszystkich miłośników śródziemnomorskich smaków. Soczyste pulpeciki rybne w towarzystwie orzeźwiającej salsy pomidorowej z nutą limonki tworzą harmonijne połączenie, które przeniesie Cię prosto na hiszpańskie wybrzeże.
Dla kogo?
Rybne tapas to idealna propozycja dla osób ceniących lekkie przekąski o wyrazistym smaku. Sprawdzą się zarówno dla miłośników owoców morza, jak i dla tych, którzy dopiero rozpoczynają swoją przygodę z rybami. Drobno posiekane filety w połączeniu z aromatycznymi dodatkami tworzą delikatne pulpeciki, które zasmakują nawet najmłodszym domownikom.
Na jaką okazję?
Te miniaturowe rybne przysmaki będą gwiazdą każdego spotkania towarzyskiego. Doskonale sprawdzą się jako finger food podczas letniego grilla, rodzinnego obiadu czy wieczornego spotkania z przyjaciółmi. Podane na małych talerzach lub wykałaczkach stanowią elegancką przekąskę do kieliszka wina lub orzeźwiającego drinka.
Czy wiesz o tym?
Tapas to tradycyjna hiszpańska przekąska, której nazwa pochodzi od słowa tapar – przykrywać. Pierwotnie małe kawałki chleba kładziono na kieliszkach z winem, aby chronić napój przed owadami. Z czasem na chlebie zaczęto umieszczać różne dodatki, dając początek popularnym dziś tapas.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi gatunkami ryb – dorsz, łosoś czy pstrąg nadadzą pulpecikom odmiennego charakteru. Do salsy warto dodać świeżą kolendrę lub bazylię, a dla miłośników ostrzejszych smaków – więcej papryczki chili. Rybne tapas świetnie komponują się również z aioli – czosnkowym majonezem lub sosem na bazie jogurtu z dodatkiem mięty.