Składniki:

Filet z białej ryby, np. sandacz

300 gramów

Delikat przyprawa uniwersalna Knorr

1 łyżka

Puszka ananasa

1 sztuka

Jogurt naturalny, gęsty, np. grecki

1 sztuka

Jajka

2 sztuki

Mąka

80 gramów

Bułka tarta

100 gramów

Wiórki kokosowe

100 gramów

Posiekany koperek

1 szczypta

Olej do smażenia

easy

łatwe

30 min.

4 os.

Rybne kokosanki

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Rybny filet pokrój na paski szerokości około 1 centymetra. Zamarynuj w przyprawie Knorr i odstaw na 10 minut.

Krok 2

Ubij jajka. Na suchej patelni zrumień wiórki kokosowe, aby uzyskały złocisty kolor. Zdejmij je i połącz z bułką tartą.

Krok 3

Razem z dzieckiem obtaczaj paluszki rybne najpierw w mące, potem w jajku i na koniec w wiórkach kokosowych.

Krok 4

Po opanierowanych wszystkich paluszkach, smaż je na patelni do złotego koloru. Możesz też upiec w piekarniku bez dodawania tłuszczu.

Krok 5

Sporządź sos. Zachowaj dwa plastry ananasa do przybrania, resztę posiekaj w małą kostkę. Dzieci mogą połączyć owoce z jogurtem i sokiem z ananasa.

Krok 6

Gotowe danie można ozdobić pokrojonym na cienkie plasterki ananasem, zawiniętym w różyczki.

Kokosowe Paluszki Rybne z Sosem Ananasowym

Delikatne paluszki rybne w chrupiącej kokosowej panierce to propozycja, która zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Soczyste kawałki ryby otulone złocistymi wiórkami kokosowymi tworzą niepowtarzalne połączenie smaków, a orzeźwiający sos ananasowy doskonale dopełnia całość.

Dla kogo?

Kokosowe paluszki rybne to idealna propozycja dla rodzin z dziećmi. Przygotowanie tej potrawy to świetna okazja do wspólnego gotowania – maluchy z radością pomogą w panierowania rybki i mieszaniu sosu. To również doskonały sposób na przemycenie wartościowego białka w menu najmłodszych, nawet tych, którzy zwykle nie przepadają za rybami.

Premium mrożonki i produkty do kuchni z dostawą w 24h na terenie całej Polski!

Na jaką okazję?

Ta kolorowa przekąska sprawdzi się zarówno jako lekki obiad w ciepły dzień, jak i jako efektowna przystawka podczas spotkań rodzinnych. Możesz podać ją na przyjęciu urodzinowym dla dzieci lub przygotować na piknik. Dzięki możliwości upieczenia w piekarniku bez dodatku tłuszczu, danie jest również świetną propozycją na lżejszą kolację.

Czy wiesz o tym?

Wiórki kokosowe przed dodaniem do panierki warto lekko uprażyć na suchej patelni. Dzięki temu nabiorą intensywniejszego aromatu i pięknego złocistego koloru. Dodatkowo, taki zabieg sprawi, że panierka będzie bardziej chrupiąca i nie będzie nasiąkać tłuszczem podczas smażenia.

Dla urozmaicenia

Sos ananasowy możesz wzbogacić o odrobinę świeżej mięty lub kolendry. Jeśli lubisz pikantne smaki, dodaj do sosu szczyptę chili lub imbiru. Paluszki rybne świetnie komponują się również z sosem na bazie awokado lub limonkowym dipem jogurtowym.

Zostaw komentarz