Składniki:
Filet z białej ryby
60 dekagramów
Rosół z kury z pietruszką i lubczykiem Knorr
2 sztuki
Kapary
Czarne oliwki
3 łyżki
Duże cebule
2 sztuki
Pomidory
2 sztuki
Kiszone ogórki
2 sztuki
Cytryna w plastrach
1 sztuka
Woda- wrzątek
1 litr
Sól do smaku
1 szczypta
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rozpuść kostki Rosołu z kury z pietruszką i lubczykiem Knorr w 1 litrze gotującej się wody.
Krok 2
Obierz cebule, jedną posiekaj grubo, drugą pokrój na talarki.
Krok 3
Sparz pomidory, zdejmij skórkę i pokrój w kostkę, a ogórki kiszone pokrój w plasterki.
Krok 4
Dodaj wszystkie warzywa do bulionu i doprowadź do wrzenia. Potem gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.
Krok 5
Opłucz rybę, potnij ją na duże kawałki. Wrzuć do zupy wraz z kaparami i oliwkami.
Krok 6
Kontynuuj gotowanie przez 5 minut, następnie przypraw solą i pieprzem (jeśli uznasz za potrzebne). Udekoruj serwowane talerze zupy plasterkami cytryny.
Rybna Soljanka – Rozgrzewająca Zupa z Morskimi Skarbami
Rybna soljanka to prawdziwa perełka kuchni wschodniej, która rozgrzewa i zachwyca bogactwem smaków. Ten aromatyczny bulion z dodatkiem ryby, kwaśnych ogórków i oliwek to doskonała propozycja na chłodniejsze dni. Podstawą zupy jest wyrazisty bulion przygotowany na bazie kostek Rosołu z kury z pietruszką i lubczykiem Knorr, który nadaje całości głębokiego, domowego charakteru.
Dla kogo?
Rybna soljanka to idealna propozycja dla miłośników wyrazistych, kwaśno-słonych smaków. Przypadnie do gustu osobom ceniącym tradycyjne zupy z charakterem, a także tym, którzy poszukują ciekawych alternatyw dla klasycznych zup rybnych. To danie, które zadowoli zarówno domowników, jak i gości szukających kulinarnych doznań.
Na jaką okazję?
Ta rozgrzewająca zupa sprawdzi się doskonale jako sycący obiad w chłodne, jesienne i zimowe dni. Może być także gwiazdą świątecznego stołu podczas Wigilii lub rodzinnego obiadu w weekend. Jej bogaty smak i aromatyczny charakter sprawiają, że soljanka rybna to również świetna propozycja na spotkanie z przyjaciółmi.
Czy wiesz, że?
Soljanka wywodzi się z kuchni rosyjskiej i ukraińskiej, a jej nazwa pochodzi od słowa „sol” (sól). Tradycyjnie przygotowywana jest w trzech wariantach: mięsnym, rybnym lub grzybowym. Charakterystycznym elementem tej zupy jest połączenie kwaśnych i słonych składników, które nadają jej niepowtarzalny charakter.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić soljankę dodając łyżkę kwaśnej śmietany na talerzu lub posypując świeżymi ziołami – koperkiem lub natką pietruszki. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj odrobinę soku z cytryny lub kilka kropel sosu tabasco.