Składniki:
Filety z tilapii
4 sztuki
Marchew
1 kilogram
Biała część pora
1 sztuka
Koncentrat pomidorowy
2 łyżki
Pieprz mielony
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
4 łyżki
Kolendra mielona
1 łyżeczka
Sok z cytryny
1 sztuka
Sól
1 łyżeczka
Bulionetka warzywna Knorr
1 sztuka
średnie
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Filety z tilapii oprószamy solą, kolendrą, skrapiamy sokiem cytrynowym oraz oliwą. Smażymy na patelni grillowej przez kilka minut z każdej strony. Układamy usmażone filety na dnie dużego płaskiego naczynia.
Krok 2
Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce z dużymi oczkami. Por kroimy drobno. Podsmażamy warzywa na oliwie.
Krok 3
Bulionetkę Domową Warzywną Knorr rozmieszamy w 0,5 l gorącej wody. Uzyskanym bulionem zalewamy warzywa. Wsypujemy koncentrat pomidorowy oraz pieprz mielony. Starannie mieszamy i dusimy przez około 10 minut.
Krok 4
Podsmażone na małym ogniu warzywa układamy na warstwie z ryby. Schłodzone danie umieszczamy na parę godzin w lodówce i możemy serwować.
Ryba po grecku – klasyka w nowoczesnym wydaniu
Ryba po grecku to danie, które mimo swojej nazwy, ma niewiele wspólnego z grecką kuchnią. Jest to jednak przepyszna potrawa, która zachwyca połączeniem delikatnego filetu rybnego z aromatycznymi warzywami. Nasze danie bazuje na delikatnych filetach z tilapii, które smażone są na patelni grillowej po uprzednim doprawieniu solą, kolendrą i skropieniu sokiem z cytryny oraz oliwą.
Dla kogo?
Ryba po grecku to idealna propozycja dla osób, które nie są przekonane do dań rybnych. Tilapia charakteryzuje się delikatnością i brakiem ości, co czyni ją doskonałym wyborem dla całej rodziny, w tym również dla dzieci. Delikatny posmak mięty, który można wyczuć w tilapii, podkreśla jej walory smakowe i sprawia, że danie zyskuje wyjątkowy charakter.
Na jaką okazję?
Wbrew powszechnej opinii, ryba po grecku nie jest potrawą zarezerwowaną wyłącznie na wigilijny stół. To uniwersalne danie, które sprawdzi się zarówno jako obiad w ciągu tygodnia, jak i jako elegancka przystawka podczas przyjęcia. Możesz podać ją na ciepło lub na zimno po kilkugodzinnym chłodzeniu w lodówce.
Czy wiesz o tym?
Sekret doskonałej ryby po grecku tkwi w odpowiednim przygotowaniu warzyw. Marchew starta na tarce o grubych oczkach oraz drobno posiekany por, podsmażone na oliwie i duszone w bulionie z dodatkiem koncentratu pomidorowego, tworzą aromatyczną bazę, która idealnie komponuje się z delikatnym smakiem tilapii.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami ryb – dorsz, mintaj czy sandacz również świetnie sprawdzą się w tym przepisie. Dodanie świeżych ziół, takich jak tymianek czy rozmaryn, wprowadzi nowe nuty smakowe do tego klasycznego dania.