Składniki:
Bułka tarta
2 szklanki
Ryba filety najlepiej mintaj
1 kilogram
Bulion
2 szklanki
Koncentrat pomidorowy
3 łyżki
Ketchup
2 łyżki
Olej
5 łyżek
Jaja do panierowania
3 sztuki
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
Wegeta
2 szczypty
średnie
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
filety doprawione zanurzyć w jajku i bułce. usmażyć na oleju. marchew, korzeń pietruszki i korzeń selera zetrzeć na tarce a pora pokroić.
Krok 2
na patelni podgrzać olej i wsypać warzywa. wlać 2 szkl. bulionu, wsypać koncentrat i ketchup, dorzucić liścia laurowego i ziela angielskiego. dusić.
Krok 3
po nieznacznym ostudzeniu do naczynia na dno ułożyć warstwę warzyw, potem warstwę ryby i znów warzywa. i powtarzamy aż skończą się składniki:) SMACZNEGO:)
Ryba po grecku – klasyk w nowoczesnym wydaniu
Ryba po grecku to jedno z tych dań, które łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaków. Nasze filety rybne, delikatnie przyprawione, obtoczone w jajku i bułce tartej, a następnie usmażone na złocisto na rozgrzanym oleju, stanowią doskonałą bazę tego tradycyjnego dania.
Dla kogo?
Ryba po grecku to propozycja dla miłośników klasycznej kuchni polskiej z nutą śródziemnomorskich inspiracji. Idealna dla rodzin z dziećmi, które dzięki słodkawemu smakowi warzyw chętniej sięgną po zdrową rybę. To także świetna opcja dla osób dbających o zbilansowaną dietę – połączenie białka z bogatą porcją warzyw korzeniowych to prawdziwa uczta dla organizmu.
Na jaką okazję?
Doskonała zarówno na codzienny obiad, jak i na świąteczny stół. Ryba po grecku świetnie sprawdzi się podczas kolacji wigilijnej, ale równie dobrze smakuje podczas niedzielnego obiadu czy spotkania z przyjaciółmi. Możesz ją przygotować dzień wcześniej – wtedy smaki jeszcze lepiej się połączą!
Czy wiesz o tym?
Tradycyjna ryba po grecku wywodzi się z kuchni greckiej, jednak w Polsce zyskała własną, unikalną interpretację. Kluczem do sukcesu jest odpowiednie przygotowanie warzyw – starte marchew, pietruszka i seler duszone z dodatkiem bulionu, koncentratu pomidorowego i ketchupu tworzą aromatyczną bazę, która idealnie komponuje się z delikatnym smakiem ryby.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi gatunkami ryb – dorsz, mintaj czy sandacz równie dobrze sprawdzą się w tej potrawie. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do warzyw odrobinę czosnku lub świeżego imbiru. Całość możesz udekorować natką pietruszki i podawać z pieczywem lub ziemniakami.