Składniki:
Filet z pangi, mintaja lub dorsza
1 kilogram
Średnie marchewki
4 sztuki
Por
1 sztuka
Bulion warzywny Knorr
2 sztuki
Seler
0.5 sztuki
Cebula
2 sztuki
Papryka
1 sztuka
Koncentrat pomidorowy
1 opakowanie
Musztarda sarepska
4 łyżki
Ketchup Hellmann's Łagodny
3 łyżki
Przyprawa do ryb Knorr
1 łyżka
Ząbek czosnku
3 sztuki
Liść laurowy
3 sztuki
Ziele angielskie
6 ziaren
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
łatwe
45 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przypraw filety przyprawą Knorr, schowaj do lodówki.
Krok 2
Obierz jarzyny i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Cebulę posiekaj w piórka.
Krok 3
Przyrumień wszystkie warzywa na oleju w dużym garnku. Smaż przez 5 minut.
Krok 4
Potem wsyp koncentrat pomidorowy, musztardę, ketchup i resztę przypraw. Smaż przez około 10 minut więcej, stale mieszając.
Krok 5
Kiedy warzywa zmiękną, przypraw je do smaku kostką Bulionu na włoszczyźnie Knorr i pieprzem.
Krok 6
Posyp zamarynowane ryby mąką i przysmaż na patelni. Rybę serwuj polaną sosem. Możesz ją jeść zarówno na zimno jak i na ciepło.
Ryba po grecku – tradycyjne polskie danie w nowej odsłonie
Ryba po grecku to klasyka polskiej kuchni, która mimo swojej nazwy nie ma nic wspólnego z kuchnią grecką. To soczyste, aromatyczne danie, gdzie delikatne filety rybne spotykają się z bogatym w smaku sosem warzywnym. Sekret tkwi w odpowiednim doprawieniu i połączeniu składników, które tworzą harmonijną kompozycję smaków.
Dla kogo?
Ryba po grecku to propozycja dla miłośników lekkiej kuchni, którzy cenią sobie połączenie delikatnego mięsa rybnego z intensywnym smakiem warzyw. To danie, które zadowoli zarówno osoby preferujące tradycyjne smaki, jak i tych, którzy szukają ciekawych alternatyw na codzienny obiad. Porcja wystarczy dla 6 osób, co czyni ją idealną na rodzinny posiłek.
Na jaką okazję?
Choć kojarzona głównie z wigilijnym stołem, ryba po grecku sprawdzi się doskonale jako lekki lunch czy wczesna kolacja w ciągu całego roku. Możliwość podania zarówno na ciepło, jak i na zimno czyni ją praktycznym wyborem na różne okazje – od codziennych posiłków po przyjęcia w gronie przyjaciół.
Czy wiesz o tym?
Wybierając rybę, warto zwrócić uwagę na jej świeżość – jędrne mięso powinno szybko wracać do pierwotnego kształtu po naciśnięciu. Dorsz, będący chudą rybą, nadaje daniu lekkości, podczas gdy panga, bogatsza w tłuszcz, oferuje bardziej neutralny smak. Usunięcie liścia laurowego i ziela angielskiego pod koniec gotowania zapobiega gorzknieniu potrawy.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z różnymi gatunkami ryb – oprócz tradycyjnego dorsza czy pangi, spróbuj przygotować to danie z mintajem lub sandaczem. Możesz również dodać odrobinę białego wina do warzyw podczas smażenia, co nada potrawie głębszy aromat. Podawaj z pieczywem lub ziemniakami puree dla pełniejszego posiłku.