Składniki:
Ryba (może być każda)
400 gramów
Koper włoski
1 sztuka
Pomidory cherry
100 gramów
Oliwa z oliwek
50 mililitrów
Bazylia
10 gramów
Ząbek czosnku
1 sztuka
Wermut
200 mililitrów
Pasternak
200 gramów
Liść laurowy
2 sztuki
Ziele angielskie
3 ziarna
Pieprz czarny ziarnisty
3 ziarna
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rybę opłucz i wysusz. Wyciągnij ości i podziel na 4 filety.
Krok 2
Fennel i pasternak potnij na drobniejsze części. Włóż do garnka, zalej wermutem, wsyp przyprawy (ziele angielskie, liść laurowy i pieprz) oraz Bulion na włoszczyźnie Knorr. Dolej 300 mililitrów wody i zagotuj. Gotuj wszystko przez około 5 minut.
Krok 3
Rybę umieść w naczyniu żaroodpornym, po czym zalej bulionem ugotowanym razem z warzywami.
Krok 4
Do pojemnika wsyp pokrojone uprzednio pomidory i czosnek oraz posiekaną bazylię. Wszystko zalej oliwą z oliwek. Umieść w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku na 20 minut. Potrawę serwuj z podpieczoną bagietką.
Ryba gotowana w Wermucie – Aromatyczne danie z piekarnika
Delikatna ryba przygotowana w aromatycznym wermucie to propozycja, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Ten przepis łączy w sobie subtelność rybnego filetu z wyrazistym smakiem kopru włoskiego i pasternaku, tworząc harmonijne danie pełne śródziemnomorskich aromatów.
Dla kogo?
Ta kompozycja smakowa idealnie sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na elegancką kolację dla przyjaciół. Delikatne filety rybne w towarzystwie aromatycznych warzyw i ziół to propozycja dla osób ceniących lekkie, ale sycące dania. Szczególnie polecamy ją miłośnikom kuchni śródziemnomorskiej, którzy docenią połączenie świeżych składników z nutą wermutowego aromatu.
Na jaką okazję?
Ryba gotowana w wermucie to doskonały wybór na weekendowy obiad czy romantyczną kolację we dwoje. Elegancki wygląd i wyrafinowany smak sprawiają, że danie świetnie sprawdzi się podczas przyjęć w gronie najbliższych. Podana z chrupiącą bagietką stworzy kompletny posiłek, który z pewnością zachwyci Twoich gości.
Czy wiesz, że?
Wermut nadaje rybie niepowtarzalnego aromatu i delikatnie winnego posmaku. Ten alkohol, znany głównie jako składnik koktajli, w kuchni doskonale sprawdza się jako baza do gotowania ryb i owoców morza. Bulion na włoszczyźnie Knorr wzbogaca smak potrawy, wydobywając to, co najlepsze z każdego składnika.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi gatunkami ryb – dorsz, halibut czy pstrąg równie dobrze sprawdzą się w tym przepisie. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj kilka plasterków cytryny lub limonki. Jeśli lubisz ostrzejsze dania, wzbogać potrawę o świeżo mielony kolorowy pieprz lub płatki chili.