Składniki:
Biały ser półtłusty - kostka
1 łyżka
Mąka pszenna
80 dekagramów
Jajko
1 sztuka
Ugotowane ziemniaki
1 kilogram
Olej
5 łyżek
Woda
2 szklanki
Cebula
2 sztuki
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
łatwe
45 min.
5 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ziemniaki, ser rozgniatamy tłuczkiem, wsypujemy połowę podsmażonej cebuli. Wszystko łączymy i wkładamy do lodówki.
Krok 2
Z mąki, wody, jajka, oleju wyrabiamy ciasto. Ciasto rozdzielamy na małe kawałki, rozwałkowujemy. Każdy kawałek napełniamy farszem i sklejamy brzegi.
Krok 3
Pierogi gotujemy w osolonej, wrzącej wodzie około 3 minut. Serwujemy z zrumienioną cebulką.
Ruskie Pierogi – Tradycja na Polskim Stole
Ruskie pierogi to klasyk polskiej kuchni, który łączy w sobie prostotę i wyrazisty smak. Delikatne ciasto skrywa kremowy farsz z ziemniaków i sera, dopełniony aromatem podsmażonej cebuli. To danie, które rozgrzewa serce i przywołuje wspomnienia domowych obiadów u babci.
Dla kogo?
Ruskie pierogi to propozycja dla każdego miłośnika tradycyjnej kuchni. Doskonale sprawdzą się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. Ich uniwersalny smak trafia w gusta zarówno dorosłych, jak i dzieci, a prosta receptura pozwala na wspólne przygotowanie posiłku z najmłodszymi.
Na jaką okazję?
Te pyszne pierogi świetnie sprawdzą się na niedzielny obiad, ale równie dobrze mogą być gwiazdą świątecznego stołu. To także doskonały pomysł na szybki posiłek w ciągu tygodnia – przygotowane wcześniej można zamrozić i odgrzać w dowolnym momencie.
Czy wiesz o tym?
Nazwa „ruskie” nie pochodzi od Rosji, lecz od regionu Rusi Czerwonej (obecnie tereny wschodniej Polski i zachodniej Ukrainy). Ten przysmak jest więc częścią wspólnego dziedzictwa kulinarnego Europy Wschodniej i od pokoleń gości na stołach w wielu domach.
Dla urozmaicenia
Tradycyjne ruskie pierogi podaje się z podsmażoną cebulką, ale możesz eksperymentować z dodatkami. Spróbuj podać je ze skwarkami, kwaśną śmietaną lub posiekanym szczypiorkiem. Dla bardziej wyrazistego smaku możesz dodać do farszu odrobinę pieprzu lub świeżych ziół.
