Składniki:
Kura
1 sztuka
Gwiazdka anyżu
1 sztuka
Marchewka
1 sztuka
Pietruszka
1 sztuka
Por
0.5 sztuki
Cebula z łupiną
1 sztuka
Ziele angielskie
10 sztuk
Liść laurowy
2 sztuki
Sól
1 łyżeczka
Pieprz
2 szczypty
Przyprawa do pikantnego kurczaka Knorr
1.5 łyżeczki
łatwe
90 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kurę płuczę, umieszczam w garnku, zalewam zimną wodą i gotuję. Gdy pojawiają się szumowiny, usuwam je.
Krok 2
Warzywa korzeniowe obieram i dodaję do rosołu. Wrzucam również opłukaną cebulę razem z łupiną oraz przyprawy.
Krok 3
Smaż przez ok 1,5 godziny na małym ogniu.
Tradycyjny Rosół z Kury z Nutą Anyżu
Klasyczny rosół z kury zyskuje nowy, intrygujący wymiar dzięki dodatkowi anyżu. Ta aromatyczna przyprawa nadaje tradycyjnej zupie delikatny, orientalny posmak, który zaskakuje i zachwyca podniebienie.
Dla kogo?
Ten rozgrzewający rosół to idealna propozycja dla osób poszukujących nowych doznań kulinarnych bez rezygnacji z domowego charakteru potrawy. Sprawdzi się zarówno dla seniorów ceniących tradycję, jak i młodszych smakoszy otwartych na kulinarne eksperymenty. Dzięki delikatności mięsa z kury, zupa jest łatwa do spożycia nawet dla osób z problemami żucia.
Na jaką okazję?
Rosół z nutą anyżu doskonale sprawdzi się jako rozgrzewająca zupa na niedzielny obiad rodzinny, ale także jako eleganckie danie na rozpoczęcie uroczystej kolacji. W chłodniejsze dni stanowi idealny posiłek, który nie tylko syci, ale i rozgrzewa od wewnątrz, przynosząc ukojenie w jesienno-zimowej aurze.
Czy wiesz, że?
Anyż od wieków był stosowany nie tylko jako przyprawa, ale również jako środek leczniczy. Wspomaga trawienie i łagodzi dolegliwości układu pokarmowego, co w połączeniu z właściwościami rozgrzewającego rosołu tworzy potrawę o wyjątkowych walorach zdrowotnych.
Dla urozmaicenia
Rosół możesz podać tradycyjnie z makaronem lub ziemniakami, ale spróbuj też z dodatkiem kaszy jaglanej lub pęczaku. Dla bardziej wyrazistego smaku, przed podaniem posyp zupę świeżo posiekaną natką pietruszki i szczyptą świeżo zmielonego czarnego pieprzu.