Składniki:
Młody kurczak
50 dekagramów
Rosół szlachetny drobiowo-warzywny Knorr
2 sztuki
Włoszczyzna
1 pęczek
Jajka
2 sztuki
Mleko
125 mililitrów
Pieprz
Ziarna czarnego pieprzu
3 sztuki
Mielona gałka muszkatołowa
Ziele angielskie
3 sztuki
Liść laurowy
1 sztuka
Pęczek natki pietruszki
1 sztuka
Olej
łatwe
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Włoszczyznę oczyść, opłucz i wysusz. Warzywa potnij na drobniejsze części z wyjątkiem marchewki, którą trzeba pokroić w cienkie prostokąty.
Krok 2
Umieść kurczaka w garnku z delikatnie posoloną wodą. Wsyp kostkę Rosół szlachetny drobiowo-warzywny Knorr, dodaj warzywa (oprócz marchewki) i przyprawy. Gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę.
Krok 3
Mleko, sól, gałkę muszkatołową i jajka starannie wymieszaj. Przelej do filiżanek wysmarowanych olejem i umieść w garnku z gorącą wodą (muszą się ściąć) na około 20 minut.
Krok 4
Po 20 minutach wyjmij filiżanki i ostudź. Ostudzoną masę pokrój w dowolne kształty np. kwadraty, kwiatki, serduszka
Krok 5
Wyjmij mięso z rosołu, oddziel kości i potnij na kawałki.
Krok 6
Do wywaru wrzuć marchew i gotuj 15 minut. Na końcu dodaj do wywaru kluseczki i mięso, przez moment pogotuj. Przed serwowaniem dopraw do smaku pieprzem i posyp posiekaną natką pietruszki.
Rosół z kluseczkami – tradycja w nowoczesnym wydaniu
Aromatyczny rosół z delikatnymi kluseczkami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ten klasyczny przepis zyskuje nowy wymiar dzięki oryginalnym kluseczkom przygotowanym z mleka i jajek. Wywar na kurczaku, wzbogacony kostką Rosół szlachetny drobiowo-warzywny Knorr, uwalnia głębię smaku, która rozgrzewa i koi zmysły.
Dla kogo?
Rosół z kluseczkami to idealne danie dla całej rodziny. Delikatne mięso i miękkie kluseczki sprawią, że nawet najmłodsi będą zajadać się z apetytem. To także doskonała propozycja dla osób szukających pożywnego, ale lekkostrawnego posiłku, który dostarcza cennych składników odżywczych.
Na jaką okazję?
Niedzielny obiad, rodzinne spotkanie czy chłodny jesienny wieczór – ten rosół sprawdzi się zawsze! Tradycyjnie podawany jako pierwsze danie podczas uroczystych obiadów, ale równie dobrze sprawdzi się jako samodzielny, rozgrzewający posiłek w zwykły dzień.
Czy wiesz, że?
Kluseczki przygotowane w filiżankach to ciekawa alternatywa dla tradycyjnych lane kluski czy makaronu. Możesz je wycinać w różne kształty – kwadraty, kwiatki czy serduszka, co z pewnością zachwyci najmłodszych domowników i sprawi, że zupa będzie nie tylko smaczna, ale i efektowna wizualnie.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z kształtami kluseczek i dodatkami do rosołu. Możesz dodać więcej świeżych ziół, takich jak koperek czy szczypiorek, lub wzbogacić zupę o groszek, fasolkę szparagową czy kukurydzę. Dla bardziej wyrazistego smaku, dodaj odrobinę świeżo startego imbiru lub plasterek cytryny.