Składniki:
Udka z kurczaka
0.5 kilograma
Marchew
2 sztuki
Bulionetka drobiowa Knorr
1 sztuka
Pietruszka
2 sztuki
Seler
0.5 sztuki
Por
1 sztuka
Pędy bambusa w słoiku
0.5 opakowania
Grzyby Mun
6 sztuk
Papryka chili
1 sztuka
Imbir
2 szczypty
Czosnek
0.5 sztuki
Trawa cytrynowa
2 sztuki
Sos sojowy
3 łyżki
Makaron ryżowy
1 opakowanie
Kolendra
łatwe
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Pokryj mięso zimną wodą i postaw na średnim ogniu. Usuń szumowiny. Zmniejsz ogień do bardzo małego i gotuj przez 30 minut.
Krok 2
Poszatkuj w paski marchew, pietruszkę, jedną czwartą selera. Do kurczaka wsyp pokrojone warzywa, resztę selera i pora. Imbir, czosnek i chilli drobno posiekaj. Wrzuć to wszystko do zupy.
Krok 3
Potem wlej sos sojowy, oraz zmiażdżoną trawę cytrynową, osączone grzyby bez zalewy i pędy bambusa. Gotuj dopóki warzywa nie zmiękną.
Krok 4
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu wyjmij z zupy trawę cytrynową, duży fragment selera i pora.
Krok 5
Wrzuć teraz do wywaru kostkę rosołową Knorr.
Krok 6
Kurczaka z rosołu podziel na drobne kawałki. Zupę podawaj z resztą warzyw i makaronem posypanym siekaną kolendrą.
Rosół chiński – aromatyczna uczta dla zmysłów
Rosół chiński to prawdziwa eksplozja orientalnych smaków, która przeniesie Cię w kulinarną podróż po Dalekim Wschodzie. Ten wyrazisty bulion łączy delikatność tradycyjnego rosołu z intensywnością azjatyckich przypraw, tworząc harmonijne połączenie, które rozgrzewa i dodaje energii.
Dla kogo?
Idealne danie dla miłośników kuchni azjatyckiej, którzy cenią sobie głębię smaku i aromatyczne doznania. Rosół chiński sprawdzi się również jako propozycja dla osób poszukujących alternatywy dla klasycznego rosołu. Połączenie imbiru, czosnku i trawy cytrynowej z delikatnym mięsem kurczaka zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Na jaką okazję?
Doskonały wybór na chłodne, jesienne wieczory, gdy potrzebujesz czegoś rozgrzewającego. Sprawdzi się również jako lekki obiad w ciągu tygodnia lub jako pierwsze danie podczas spotkania z przyjaciółmi. Jego egzotyczny charakter uczyni z każdego posiłku małe święto smaków.
Czy wiesz, że?
Trawa cytrynowa, będąca kluczowym składnikiem tej zupy, jest nie tylko źródłem charakterystycznego aromatu, ale także cennych olejków eterycznych. W kuchni azjatyckiej grzyby i pędy bambusa to nie tylko dodatki smakowe, ale również składniki o właściwościach zdrowotnych, cenione od wieków w tradycyjnej medycynie.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić swój rosół chiński dodając świeże kiełki fasoli mung, plasterki czerwonej papryki lub krewetki. Dla bardziej pikantnej wersji zwiększ ilość chilli lub dodaj odrobinę pasty sambal. Eksperymentuj z różnymi rodzajami makaronów – ryżowy, sojowy czy jajeczny nadadzą potrawie inny charakter.