Składniki:
Czerwona papryka
2 sztuki
Roślinne kawałki a'la kurczak
2 opakowania
Papryczka chilli
1 sztuka
Czosnek ząbki
4 sztuki
Cebula
1 sztuka
Tymianek świeży gałązka
5 sztuk
Oliwa
100 mililitrów
Wędzona papryka
1.5 łyżki
Sok jabłkowy
200 mililitrów
Sól
1 szczypta
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Ketchup Hellmann’s Łagodny
100 mililitrów
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Paprykę, cebulę, czosnek i chili owiń folią aluminiową, upiecz do miękkości na grillu lub w piekarniku. Papryka i cebula wymaga około 30 minut pieczenia, czosnek 10 do 15 minut, a chili będzie gotowe już po 5 minutach. Z papryczek wyciągnij pestki, obierz cebulę i czosnek, dodaj dwa ząbki czosnku do marynaty. Wszystko razem włóż do kielicha miksera, wsyp wędzoną paprykę, 50 ml oliwy i ketchup. Całość zmiksuj dokładnie aż otrzymasz gładki sos. Sos w razie konieczności dopraw do smaku solą i pieprzem. Serwuj na ciepło lub na zimno z roślinnymi souvlakami.
Krok 2
Pozostałe ząbki czosnku posiekaj drobno, wsyp do rondla z pozostałą oliwą, dorzuć gałązki tymianku. Wszystko delikatnie podsmaż, wlej sok jabłkowy, dodaj 1 łyżeczkę pieprzu, ½ łyżeczki soli.
Krok 3
Zagotuj i gotuj do momentu, aż płyn zredukuje się o połowę.
Krok 4
Kawałki Chickened Out Chunks The Vegetarian Butcher nałóż na patyczki tworząc szaszłyki. Pokryj je dokładnie marynatą i odstaw na minimum 5 minut. Bezpośrednio przed grillowaniem ponownie pokryj souvlaki niewielką ilością marynaty.
Krok 5
Piecz na rozpalonym grillu dopóki kawałki Chickened Out Chunks The Vegetarian Butcher nabiorą rumieńca, następnie pokryj je sosem BBQ i trzymaj na grillu jeszcze moment, aby sos delikatnie zaczął się karmelizować.
Roślinne Souvlaki z Sosem Paprykowym BBQ
Odkryj nową odsłonę klasycznych greckich szaszłyków! Nasze roślinne souvlaki to prawdziwa eksplozja śródziemnomorskich smaków, która zachwyci podniebienie każdego smakosza. Soczyste kawałki Chickened Out Chunks The Vegetarian Butcher nadziane na patyki i otulone aromatyczną marynatą z czosnku, tymianku i soku jabłkowego, a następnie grillowane do złocistej perfekcji i glazurowane domowym sosem paprykowym BBQ.
Dla kogo?
Roślinne souvlaki to idealna propozycja dla wegan i wegetarian, ale również dla wszystkich, którzy chcą ograniczyć spożycie mięsa bez rezygnacji z pełni smaku. To danie, które zachwyci nawet najbardziej zagorzałych miłośników tradycyjnej kuchni – nikt nie zauważy braku mięsa dzięki doskonałej alternatywie od The Vegetarian Butcher!
Na jaką okazję?
Te aromatyczne szaszłyki sprawdzą się idealnie podczas letniego grillowania w ogrodzie z przyjaciółmi i rodziną. To również świetny pomysł na weekendowy obiad, który przeniesie Was wprost na greckie wakacje bez wychodzenia z domu. Wystarczy rozpalić grilla, przygotować marynatę i cieszyć się wspólnym biesiadowaniem pod gołym niebem.
Czy wiesz o tym?
Souvlaki to tradycyjne greckie szaszłyki, które od wieków cieszą się popularnością w basenie Morza Śródziemnego. Klasyczna wersja zawiera mięso, najczęściej kurczaka lub wieprzowinę, ale nasza roślinna alternatywa doskonale oddaje charakter oryginału. Sekret tkwi w odpowiedniej marynacie i domowym sosie paprykowym BBQ, który nadaje potrawie głębię smaku i lekko karmelizuje się na grillu.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami do souvlaki! Możesz podać je z grecką sałatką, pitą i tzatzikami, lub stworzyć fusion kuchni śródziemnomorskiej z azjatycką, dodając sos teriyaki zamiast BBQ. Warto też wypróbować różne warzywa na szaszłykach – cukinię, bakłażana czy pieczarki, które świetnie komponują się z roślinnym „kurczakiem” i sosem paprykowym.