Składniki:
Przyprawa do grilla pikantna Knorr
2 łyżki
Bakłażan
2 sztuki
Sól
2 łyżki
Marynowana papryka ze słoika
100 gramów
Ser kozi twardy
100 gramów
Doniczka bazylii
1 sztuka
Suszone pomidory
100 gramów
łatwe
40 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Bakłażany pokrój wzdłuż na plastry, szczodrze posyp solą i pozostaw na 10 minut, by puściły sok. Następnie opłucz je pod zimną wodą, usuwając sól, po czym osusz papierowym ręcznikiem. Bakłażany posyp przyprawą do pikantnego grilla, nada ona daniu wyrazistego smaku.
Krok 2
Bakłażany umieść na desce, na każdy plasterek połóż fragment papryki, ser kozi i parę listków bazylii oraz pomidory suszone. Wszystko starannie zroluj i zabezpiecz wykałaczką.
Krok 3
Piecz na tackach pod przykryciem przez około 20 minut, obracając roladki od czasu do czasu.
Roladki z bakłażana z kozim serem – grillowa uczta dla zmysłów
Delikatne plastry bakłażana otulające wyrazisty kozi ser, słodką czerwoną paprykę i aromatyczną bazylię to propozycja, która zachwyci podniebienie każdego miłośnika warzywnych przysmaków. Te soczyste roladki to doskonały sposób na wykorzystanie bakłażana – warzywa o zwartym, mięsistym miąższu, które świetnie sprawdza się na grillu.
Dla kogo?
Roladki z bakłażana to idealna propozycja dla wegetarian szukających sycącej przekąski z grilla. Sprawdzą się również jako lekka alternatywa dla osób, które chcą ograniczyć spożycie mięsa, ale nie chcą rezygnować z intensywnych smaków. Połączenie delikatnej goryczki bakłażana z kremowym kozim serem i słodyczą grillowanej papryki tworzy harmonijną kompozycję, która zadowoli nawet wybredne podniebienia.
Na jaką okazję?
Te kolorowe roladki będą gwiazdą każdego letniego grillowania. Doskonale sprawdzą się jako przystawka na przyjęciu w ogrodzie, element bufetu czy danie główne podczas rodzinnego obiadu. Można je przygotować wcześniej, a następnie grillować przy gościach, co z pewnością zrobi wrażenie na wszystkich uczestnikach spotkania.
Czy wiesz, że?
Bakłażan, zwany również oberżyną, to warzywo, które naturalnie zawiera lekką goryczkę. Posypanie plastrów solą i odczekanie kilku minut pozwala pozbyć się tego niepożądanego smaku. Dodatkowo, bakłażan świetnie wchłania aromaty przypraw i ziół, dzięki czemu stanowi doskonałą bazę dla różnorodnych dodatków.
Dla urozmaicenia
Roladki możesz podać z różnymi dodatkami – świetnie smakują z pikantnym sosem paprykowym, kiełkami rzodkiewki lub świeżą sałatką. Dla bardziej wyrazistego smaku, możesz dodać do nadzienia czosnek lub oliwki. Jeśli lubisz eksperymentować, wypróbuj różne rodzaje serów – każdy nada potrawie inny charakter.