Składniki:
Olej (do smażenia)
6 łyżeczek
Cukinia mała
1 sztuka
Mozzarella kulki
1 sztuka
Pierś kurczaka pojedyncza
2 sztuki
Przyprawa do kurczaka
2 łyżeczki
łatwe
60 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso oraz cukinię płuczemy. Piersi rozklepujemy tłuczkiem przez folię aby nie uszkodzić mięsa. Cukinię kroimy na cienkie paski przy użyciu obieraczki albo ostrego noża. Mozzarellę w krążki a potem w bardzo cienkie paseczki.
Krok 2
Na patelni podgrzewamy olej i dusimy na nim cukinię z dodatkiem soli i pieprzu. Około 7 minut-mieszając. Roztrzepane mięso doprawiamy solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka. Na wierzch równomiernie układamy cukinię i paski sera.
Krok 3
Owijamy solidnie w folię spożywczą tworząc tak zwany cukierek. W moim przypadku akurat folia przezroczysta się wyczerpała więc zastosowałam folię w złotku a potem umieściłam pakunki do woreczków ściśle je wiążąc nicią. Później gotujemy wodę w garnku wkładamy pakunki i gotujemy je 30 minut... Serwujemy z czym kto woli.
Roladki gotowane z cukinią i mozzarellą – delikatna uczta dla podniebienia
Delikatne roladki z kurczaka wypełnione soczystą cukinią i kremową mozzarellą to propozycja dania, które zachwyci swoją prostotą i wyrazistym smakiem. Technika gotowania w folii pozwala zachować wszystkie soki i aromaty, dzięki czemu mięso pozostaje soczyste i pełne smaku.
Dla kogo?
Roladki z cukinią i mozzarellą to doskonała propozycja dla osób ceniących lekkie, ale sycące posiłki. Połączenie delikatnego mięsa drobiowego z warzywami i serem sprawia, że danie jest bogate w białko i wartości odżywcze, a jednocześnie nie jest ciężkostrawne. To idealny wybór dla całej rodziny, również dla dzieci, które mogą być zachęcone apetycznym wyglądem roladek.
Na jaką okazję?
Te eleganckie roladki sprawdzą się zarówno na codzienny obiad, jak i na spotkanie z przyjaciółmi czy rodzinną uroczystość. Można je przygotować wcześniej i ugotować tuż przed podaniem, co czyni je praktycznym wyborem dla zapracowanych gospodarzy. Podane z kolorową sałatką i ulubionymi dodatkami stworzą efektowne danie główne.
Czy wiesz, że?
Gotowanie w folii, znane jako metoda en papillote, to technika, która pozwala zachować maksimum smaku i składników odżywczych. Dzięki temu mięso nie traci swoich soków, a wszystkie aromaty koncentrują się wewnątrz pakunku. To zdrowsza alternatywa dla smażenia, która jednocześnie gwarantuje wyjątkową soczystość potrawy.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z nadzieniem roladek, dodając suszone pomidory, bazylię, różne rodzaje serów czy inne warzywa. Gotowe roladki świetnie komponują się z puree ziemniaczanym, kaszą czy ryżem. Dla bardziej wyrazistego smaku możesz podać je z lekkim sosem na bazie jogurtu z dodatkiem ziół.