Składniki:
Rukola
50 gramów
Oliwa
4 łyżeczki
Rosół z kury z pietruszką i lubczykiem Knorr
1 sztuka
Podwójna pierś z kurczaka
1 sztuka
Boczek plastry
6 sztuk
łatwe
30 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Filetujemy pierś, aby otrzymać 6 cienkich płatów.
Krok 2
Kostkę bulionową miażdżymy z oliwą. Mieszanką smarujemy mięso, które odkładamy na parę minut, by nabrało aromatu.
Krok 3
Umytą i osuszoną rukolę układamy na filety i skrapiamy octem balsamicznym.
Krok 4
Formujemy mięso w roladki, które obkładamy plastrami boczku.
Krok 5
Całość łączymy wykałaczkami i krótko smażymy po każdej stronie.
Krok 6
Roladki przenosimy potem do naczynia żaroodpornego i pieczemy 20 minut w 180 st. C. Smacznego!
Roladki drobiowe z rukolą – elegancja na talerzu
Delikatne roladki drobiowe z rukolą to propozycja, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Soczyste mięso z aromatyczną rukolą i chrupiącym boczkiem tworzy harmonijne połączenie smaków, które rozpływa się w ustach. Sekret tkwi w odpowiednim przygotowaniu filetów – cienko rozbite mięso nasiąka aromatyczną pastą z kostki bulionowej i oliwy, co nadaje potrawie głębię smaku.
Dla kogo?
Roladki drobiowe z rukolą to doskonała propozycja dla osób ceniących eleganckie dania, które jednocześnie są proste w przygotowaniu. Sprawdzą się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. To także świetna opcja dla osób dbających o linię – drób to źródło pełnowartościowego białka, a rukola dostarcza cennych witamin.
Na jaką okazję?
Ta efektowna potrawa idealnie sprawdzi się podczas niedzielnego obiadu lub kameralnej kolacji. Roladki wyglądają niezwykle apetycznie na talerzu, dlatego świetnie sprawdzą się również podczas świątecznych spotkań czy uroczystych przyjęć. Podane z puree ziemniaczanym i glazurowaną marchewką stworzą pełnowartościowy posiłek.
Czy wiesz, że?
Rukola, będąca głównym składnikiem nadzienia, to nie tylko smaczny dodatek, ale także skarbnica zdrowia. Zawiera witaminy C, K oraz beta-karoten. Jej lekko orzechowy, pikantny smak doskonale komponuje się z delikatnym mięsem drobiowym, tworząc intrygujący kontrast.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z nadzieniem dodając suszone pomidory, ser pleśniowy lub świeże zioła. Zamiast boczku roladki można owinąć szynką parmeńską lub wędzonym łososiem. Dla bardziej wyrazistego smaku, przed zapiekaniem polej roladki sosem śmietanowym z dodatkiem białego wina.