Składniki:
Pieprz
Cielęcina
300 gramów
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
2
Jajka
8 sztuk
Bulionetka drobiowa Knorr
2
Oliwa
Włoszczyzna
250 gramów
Tarta bułka
60 gramów
Słonina
100 gramów
Natka pietruszki - 1 pęczek
Cebula - 1 szt.
Indyk - mały, 1 szt.
Pieczarki - 100 gram
Pasta truflowa
1
trudne
90 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Całego indyka wyczyść i przepłucz - odłóż wątróbkę. Potem delikatnie zdejmij skórę. Tak przygotowanego indyka ugotuj w wywarze z włoszczyzną i kostką bulionową. Wystudź, odetnij mięso i posiekaj bardzo drobno. Wywar odłóż.
Krok 2
Cielęcinę ugotuj i potem pokrój na drobno, jajka również ugotuj i rozdrobnij. Natkę i słoninę posiekaj, wątróbkę utrzyj. Pieczarki i cebulę pokrój i obsmaż na rozgrzanej oliwie. Wszystkie składniki złącz razem, dodaj mięso indycze, pastę truflową, bułkę tartą oraz 4 surowe jajka. Wsyp 2 łyżeczki Przyprawy Delikat, pieprz i starannie wymieszaj.
Krok 3
Tak przygotowanego indyka umieść ostrożnie z powrotem w wywarze, w którym gotował się wcześniej. Gotuj na wolnym ogniu około 45 minut. Po ugotowaniu ostudź i pokrój w plastry.
Krok 4
Przygotowanym nadzieniem wypełnij skórę indyka, następnie zepnij wykałaczkami i obwiąż nicią.
Wykwintna Rolada z Indyka – Klasyk w Nowej Odsłonie
Tradycyjna rolada z indyka to prawdziwa uczta dla podniebienia, łącząca delikatne mięso z bogatym farszem. Nasze przepyszne danie to połączenie soczystego indyka z aromatycznym nadzieniem z cielęciny, jajek, wątróbki i pasty truflowej. Całość gotowana na wywarze warzywnym nabiera głębi smaku, który zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Dla kogo?
Rolada z indyka to doskonała propozycja dla miłośników wykwintnych dań mięsnych. Sprawdzi się zarówno u osób ceniących tradycyjną kuchnię, jak i poszukujących nowych, wyrafinowanych smaków. To danie, które z pewnością docenią goście preferujący potrawy przygotowane z najwyższą starannością i dbałością o każdy szczegół.
Na jaką okazję?
Ta wyjątkowa rolada będzie gwiazdą świątecznego stołu, ale sprawdzi się również podczas rodzinnych uroczystości czy eleganckich przyjęć. Podana na zimno w formie przekąski lub na ciepło jako danie główne, zawsze wzbudzi zachwyt i uznanie gości. To idealny wybór na Boże Narodzenie, Wielkanoc czy ważne jubileusze.
Czy wiesz, że?
Dodatek pasty truflowej nadaje potrawie wyjątkowego, wykwintnego charakteru. Trufle, nazywane „diamentami kuchni”, są cenione w kulinarnym świecie za swój niepowtarzalny aromat i smak. W połączeniu z delikatnym mięsem indyka tworzą harmonijną kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienia.
Dla urozmaicenia
Roladę możesz podać z sosem żurawinowym, który doda potrawie lekkiej kwaskowatości, lub z delikatnym sosem grzybowym, który podkreśli leśne nuty pasty truflowej. Świetnie komponuje się z pieczonymi ziemniakami i sezonowymi warzywami.