Składniki:
Jajka
6 sztuk
Szpinak mrożony
500 gramów
Mąka pszenna
3 łyżki
Ząbek czosnku
2 sztuki
Mała szalotka
1 sztuka
Oliwa z oliwek do smażenia
3 łyżki
Przyprawa pikantna grubo mielona Knorr
1 łyżka
Gałka muszkatołowa
1 łyżeczka
Łosoś wędzony
500 gramów
Papryka
300 gramów
Chrzan ze słoika
3 łyżki
Serek kremowy typu philadelphia
700 gramów
łatwe
30 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Oddziel żółtka od białek jaj. Posiekaj na drobno czosnek i szalotkę. Odciśnij rozmrożony szpinak.
Krok 2
W garnku na rozgrzanym oleju zeszklij czosnek i szalotkę, dodaj szpinak i podsmaż całość przez moment. Przypraw gałką muszkatową oraz Przyprawą pikantną grubo mieloną Knorr. Szpinak odstaw na moment, aby trochę ostygł. Potem połącz go z żółtkami oraz mąką, dokładnie zmiksuj w naczyniu blendera.
Krok 3
Ubij białka na pianę i wymieszaj z masą szpinakową.
Krok 4
Zielone ciasto na szpinakową roladę wylej na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia – warstwa nie powinna być grubsza niż 1 centymetr. Ciasto na szpinakową roladę piecz przez 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 200°C. Z jeszcze ciepłego ciasta odklej papier. Ciasto nakryj czystą ściereczką i zwiń w roladę. Paprykę upiecz na grillu, zdejmij skórkę i pokrój na kawałki.
Krok 5
Serki wraz z chrzanem zmiksuj na puszystą masę. Rozprowadź ją na powierzchni ponownie rozłożonego ciasta, potem ułóż plastry łososia i papryki. Całość zwiń znów w ścierkę i wstaw do lodówki na minimum 6 godzin. Po upływie tego czasu roladę szpinakową z łososiem pokrój na grube plastry i serwuj z sosem.
Rolada szpinakowa z łososiem – elegancka przekąska pełna smaku
Soczysta rolada szpinakowa z łososiem to prawdziwa uczta dla podniebienia i oczu. Intensywnie zielone ciasto ze szpinaku otula kremową warstwę serka z chrzanem, a delikatne plastry wędzonego łososia dodają wyrazistego, morskiego akcentu. Grillowana papryka wprowadza nutę słodyczy, która idealnie równoważy pikantność chrzanu. Ta efektowna rolada nie tylko zachwyca wyglądem, ale również dostarcza cennych składników odżywczych – kwasów omega-3 z łososia oraz witamin A i K ze szpinaku.
Przygotowanie wymaga nieco cierpliwości, ale efekt końcowy wynagradza każdą minutę spędzoną w kuchni. Delikatne ciasto szpinakowe, upieczone na cienko, zostaje wypełnione kremowym nadzieniem i zwinięte w elegancki rulon. Po kilku godzinach chłodzenia rolada jest gotowa do pokrojenia w apetyczne plastry, które zachwycą każdego gościa.
Dla kogo?
Rolada szpinakowa z łososiem to doskonała propozycja dla miłośników domowych przekąsek i osób dbających o zdrowy styl życia. Połączenie wartościowego białka z łososia z niskokalorycznym szpinakiem sprawia, że jest to świetny wybór dla osób kontrolujących bilans kaloryczny. Jej elegancki wygląd i wyrafinowany smak zadowolą również gości podczas uroczystych spotkań.
Na jaką okazję?
Ta wszechstronna przekąska sprawdzi się zarówno jako efektowna przystawka podczas uroczystych przyjęć, jak i pożywny lunch do pracy czy szkoły. Rolada szpinakowa z łososiem będzie gwiazdą spotkań ze znajomymi, imprez rodzinnych czy firmowych bufetów. Jej zielony kolor doskonale komponuje się z wiosennym menu, a odświeżający smak pasuje do letnich przyjęć w ogrodzie.
Czy wiesz, że?
Przygotowanie rolady wymaga odstawienia jej do lodówki na około 6 godzin, co jest prawdziwym testem cierpliwości dla smakoszy! Podczas zwijania rolady warto użyć czystej ściereczki lub folii spożywczej, aby uniknąć rozerwania cienkiego ciasta. Jeśli używasz mrożonego szpinaku, dokładnie go odciśnij z nadmiaru wody – to klucz do uzyskania idealnej konsystencji ciasta.
Dla urozmaicenia
Aby podkreślić smak szpinaku, dodaj szczyptę gałki muszkatołowej. Możesz wzbogacić nadzienie o ser feta lub kozi, co nada roladzie jeszcze bardziej kremowej konsystencji i wyrazistego smaku. Posiekane orzechy włoskie lub migdały wprowadzą przyjemną chrupkość, a skropienie gotowej rolady sokiem z cytryny tuż przed podaniem doda świeżości i podkreśli smak łososia.