Składniki:
Młody szpinak
500 gramów
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
3 sztuki
Sól
1 łyżeczka
Pieprz mielony
1 łyżeczka
Masło
1 łyżeczka
Jajka
4 sztuki
Serka śmietankowego śniadaniowego
300 gramów
Łosoś wędzony na zimno w plastrach
400 gramów
średnie
60 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Szpinak oczyszczamy z korzonków i siekamy na drobniejsze części, zalewamy małą ilością wody i gotujemy przez kilka minut.
Krok 2
Całość przenosimy na sitko do odsączenia, potem blendujemy zawartość na masę, solimy wedle gustu, wsypujemy 1 kostkę czosnku Knorr i odrobinę pieprzu oraz masło i ogrzewamy do połączenia wszystkich składników. Chłodzimy.
Krok 3
Separujemy żółtka od białek i żółtka wsypujemy do zimnego szpinaku. Białka ubijamy na sztywną pianę. Pianę wprowadzamy ostrożnie do szpinaku i mieszamy.
Krok 4
Wylewamy na sporą blachę wyścieloną papierem do pieczenia i pieczemy 15 minut w temperaturze 190 stopni.
Krok 5
Ostudzony placek pokrywamy serkiem zmieszanym z pozostałymi kostkami czosnku Knorr, a następnie układamy na wierzchu łososia, aby przykrył całą powierzchnię.
Krok 6
Zwijamy na kształt rolady i owijamy dokładnie w folię spożywczą. Odkładamy do lodówki na parę godzin.
Rolada szpinakowa z łososiem i serkiem kremowym
Delikatna rolada szpinakowa to prawdziwa uczta dla podniebienia i oczu. Soczyste liście szpinaku w połączeniu z kremowym serkiem i aromatycznym wędzonym łososiem tworzą harmonijną kompozycję smaków, która zachwyci nawet wybrednych smakoszy. Puszysty placek szpinakowy, wzbogacony kostkami czosnku Knorr, stanowi doskonałą bazę dla kremowej warstwy serka i delikatnych płatków łososia.
Dla kogo?
Rolada szpinakowa to doskonała propozycja zarówno dla miłośników klasycznych smaków, jak i osób poszukujących kulinarnych inspiracji. Wegetarianie mogą z łatwością zmodyfikować przepis, zastępując łososia suszonymi pomidorami, zachowując przy tym wyjątkowy charakter dania. To także świetna opcja dla osób dbających o zdrowe odżywianie – szpinak dostarcza cennych składników odżywczych, a całość nie wymaga dodatku ciężkich sosów.
Na jaką okazję?
Ta elegancka przystawka sprawdzi się doskonale podczas rodzinnych uroczystości, przyjęć i spotkań towarzyskich. Efektownie pokrojona rolada pięknie prezentuje się na stole, przyciągając wzrok gości. Równie dobrze sprawdzi się jako wykwintna kolacja we dwoje lub wieczorna przekąska, gdy masz ochotę na coś wyjątkowego.
Czy wiesz o tym?
Aby rolada nabrała odpowiedniej konsystencji i smaku, powinna odpoczywać w lodówce przez kilka godzin. Ten czas jest niezbędny, by wszystkie składniki dobrze się połączyły, a całość nabrała odpowiedniej zwartości. Dzięki temu rolada będzie łatwa do krojenia, a każdy plasterek zachowa swój kształt.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z podaniem rolady! Przełóż plasterki cienkimi krążkami cytryny, które świetnie komponują się z łososiem, lub udekoruj talerz różyczką z plastrów wędzonej ryby. Możesz też dodać do masy szpinakowej pestki słonecznika lub dyni – pamiętaj jednak, by zachować umiar, aby rolada dobrze się skleiła.