Składniki:
Schab bez kości
600 gramów
Filet z kurczaka
250 gramów
Szpinak świeży
150 gramów
Oliwa z oliwek
2 łyżki
Przyprawa do mięs Knorr
1 łyżka
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
łatwe
90 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Oliwę z oliwek łączymy z przyprawą do mięs Knorr.
Krok 2
Schab przecinamy wzdłuż (ja przecięłam 3 warstwy tak aby nie przekroić mięsa tylko aby stworzyć długi prostokąt), potem ubijamy tłuczkiem tak aby nie uszkodzić ścięgien.
Krok 3
Filety z kurczaka, opłukany szpinak, rozdrabniamy w blenderze albo mielimy dwukrotnie w maszynce, doprawiamy solą, pieprzem.
Krok 4
Rozpłaszczony kawałek schabu pokrywamy równomiernie farszem drobiowo szpinakowym, zawijamy starannie w roladę. Przygotowaną roladę smarujemy gotową marynatą i rozmarynem, odkładamy na godzinę.
Krok 5
Potem rolady zawijamy szczelnie w folię aluminiową, pieczemy 45h w temperaturze 200 stopni. Rolada doskonale pasuje do obiadu z pieczonymi ziemniakami, a także na zimno z sosem chrzanowym :)
Rolada schabowa z kurczakiem i szpinakiem – eleganckie danie dla całej rodziny
Soczysta rolada schabowa z delikatnym farszem z kurczaka i szpinaku to prawdziwa uczta dla podniebienia. Połączenie chudego schabu z kremowym nadzieniem tworzy harmonijną kompozycję smaków, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Dla kogo?
Ta rolada to doskonały wybór zarówno dla miłośników tradycyjnej kuchni, jak i osób poszukujących ciekawych wariantów dań mięsnych. Dzięki połączeniu schabu z lżejszym farszem drobiowo-szpinakowym, danie jest mniej kaloryczne niż klasyczna rolada, a jednocześnie niezwykle sycące i pełne smaku.
Na jaką okazję?
Rolada schabowa sprawdzi się idealnie na niedzielny obiad rodzinny, ale również jako danie na świąteczny stół czy przyjęcie. Podana na ciepło z pieczonymi ziemniakami tworzy pełnowartościowy posiłek, a na zimno z sosem chrzanowym będzie elegancką przekąską na zimnym bufecie.
Czy wiesz o tym?
Szpinak dodany do farszu nie tylko wzbogaca smak, ale również dostarcza cennych składników odżywczych, takich jak żelazo i witaminy z grupy B. Marynata z przyprawą Knorr i rozmarynem nadaje mięsu aromatyczny charakter i sprawia, że jest ono soczyste nawet po upieczeniu.
Dla urozmaicenia
Farsz możesz wzbogacić o suszone pomidory, orzechy włoskie lub ser feta, aby uzyskać jeszcze ciekawszy profil smakowy. Rolada świetnie komponuje się również z sosem grzybowym lub delikatnym sosem śmietanowym z dodatkiem świeżych ziół.