Składniki:
Jajka
3 sztuki
Cukier
100 gramów
Mąka pszenna
75 gramów
Mąka ziemniaczana
25 gramów
Kakao
3 łyżki
Proszek do pieczenia
1 łyżeczka
Śmietana kremówka
400 mililitrów
Cukier
1 łyżka
Śmietan fix
2 opakowania
Banan
2 sztuki
Czekolada gorzka
50 gramów
Kakao
1 łyżka
łatwe
60 min.
8 os.
8
200
32 x 38 cm
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Oddzielamy białka od żółtek. Ubijamy je na sztywną pianę. Podczas końcowej fazy ubijania wsypujemy cukier. Do ubitych białek dodajemy żółtka.
Krok 2
Mąkę przesypujemy do miski. Wsypujemy proszek do pieczenia i kakao. Całość ostrożnie dodajemy do masy z białkami i mieszamy.
Krok 3
Wylane ciasto przekładamy na blachę wyścieloną papierem do pieczenia. Powinno utworzyć cienką warstwę. Piekarnik rozgrzewamy do 200 C. Pieczemy około 8 min pilnując, by się nie przypaliło. Odstawiamy do ostygnięcia.
Krok 4
Śmietanę ubijamy do sztywności. Wsypujemy śmietan fix i cukier. Na koniec dodajemy drobno utartą czekoladę. Mieszamy dokładnie.
Krok 5
Otrzymaną mieszanką smarujemy biszkopt.
Krok 6
W centrum umieszczamy banany pozbawione skórki. Zawijamy ciasto w rulon. Odstawiamy do lodówki na min 1 h. Przed serwowaniem oprószamy kakao.
Rolada bananowa – puszysty deser, który zachwyci każdego
Marzysz o deserze, który rozpłynie się w ustach? Nasza rolada bananowa to prawdziwa uczta dla podniebienia! Puszysty biszkopt kakaowy otula kremową masę śmietanową z kawałkami gorzkiej czekolady i słodkimi bananami. To połączenie smaków, które tworzy harmonijną kompozycję – nie za słodką, nie za ciężką, po prostu idealną. Delikatna konsystencja biszkoptu kontrastuje z kremowym nadzieniem, a banany dodają świeżości i naturalnej słodyczy. Każdy kęs to podróż przez różne warstwy smaku i tekstury.
Dla kogo?
Rolada bananowa to propozycja dla miłośników delikatnych, puszystych deserów. Jeśli nie przepadasz za zbitymi keksami czy kruchymi ciastami, ten lekki jak chmurka deser z pewnością trafi w Twój gust. To również doskonała propozycja dla osób, które cenią sobie klasyczne smaki w nowoczesnym wydaniu.
Na jaką okazję?
Ten efektowny deser świetnie sprawdzi się podczas rodzinnych uroczystości, świątecznych spotkań czy niedzielnych obiadów. Dzięki eleganckiemu wyglądowi rolada bananowa będzie ozdobą każdego stołu. Możesz ją również przygotować bez okazji, by umilić zwykły dzień niezwykłym smakiem.
Czy wiesz, że?
Banany najlepiej obrać ze skórki tuż przed ułożeniem na kremie, ponieważ szybko ciemnieją. Aby spowolnić ten proces, wystarczy skropić je kilkoma kroplami soku z cytryny. Dzięki temu rolada zachowa swój apetyczny wygląd na dłużej.
Dla urozmaicenia
Klasyczną roladę bananową możesz wzbogacić, dodając do kremu ser mascarpone, który nada mu aksamitnej konsystencji i delikatnie kwaskowatego posmaku. Możesz również posypać gotowy deser wiórkami kokosowymi lub posiekanymi orzechami dla dodatkowej tekstury.