Składniki:
Cukier
8 łyżek
Mleko
Jajka
2 sztuki
Mąka
Drożdże
5 dekagramów
Słoik twardej marmolady
1 sztuka
Pół margaryny
1 gram
średnie
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Do miski wsypujemy mąkę, tworzymy pośrodku „dołek", dodajemy do niego jedną łyżkę cukru i kruszymy tam drożdże. Zalewamy je delikatnie ogrzanym mlekiem. Wokół wsypujemy pozostałe siedem łyżek cukru. Czekamy, aż drożdże urosną, a w międzyczasie rozpuszczamy margarynę w rondelku i odkładamy, by wystygła. Gdy drożdże urosną dodajemy jedno jajko oraz stopioną margarynę. Wszystko wyrabiamy, tak, by masa była gęsta i nie kleiła się do rąk (możemy dosypać mąki wedle potrzeb). Dzielimy ciasto na cztery części. Każdą rozwałkowujemy na stole posypanym mąką w mniej więcej równe koło. Wycinamy z ciasta 8 kawałków (kroimy je na krzyż i jeszcze raz, pomiędzy wcześniejszymi cięciami). Na szerszej stronie kładziemy trochę marmolady i zwijamy ciasto do środka (do czubka). Tak uformowane rogaliki układamy na blasze. Smarujemy je z wierzchu ubitym białkiem za pomocą pędzelka. Pieczemy przez około 10-15 minut w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni.
Rogaliki drożdżowe z marmoladą – klasyk, który zachwyca
Puszyste, aromatyczne rogaliki drożdżowe z marmoladą to prawdziwa uczta dla podniebienia. Te tradycyjne wypieki zachwycają delikatnym ciastem i słodkim nadzieniem, które razem tworzą idealną harmonię smaków. Proces przygotowania jest prosty – wystarczy połączyć mąkę, drożdże, cukier, mleko, jajko i margarynę, aby uzyskać elastyczne ciasto, które po upieczeniu staje się lekkie i puszyste.
Dla kogo?
Rogaliki drożdżowe z marmoladą to propozycja dla całej rodziny. Dzieci uwielbiają je za słodki smak marmolady, a dorośli za nostalgiczny powrót do smaków dzieciństwa. To idealny wypiek dla osób, które cenią sobie tradycyjne, sprawdzone receptury przekazywane z pokolenia na pokolenie.
Na jaką okazję?
Te pyszne rogaliki sprawdzą się zarówno na niedzielne śniadanie z rodziną, jak i podczas popołudniowej herbatki z przyjaciółmi. Doskonale komponują się ze szklanką ciepłego mleka, kakao lub aromatycznej kawy. Można je również zapakować na piknik lub wycieczkę jako słodką przekąskę.
Czy wiesz, że?
Tradycja wypieku drożdżowych rogalików sięga wielu pokoleń wstecz. W różnych regionach Polski można spotkać różne warianty tego wypieku, ale zawsze charakteryzują się one puszystym ciastem i słodkim nadzieniem. Sekret idealnych rogalików tkwi w odpowiednim wyrośnięciu drożdży przed dodaniem pozostałych składników.
Dla urozmaicenia
Choć klasyczna marmolada to najpopularniejsze nadzienie, możesz eksperymentować z różnymi smakami. Spróbuj użyć dżemu jagodowego, powidła śliwkowego lub kremu czekoladowego. Możesz też posypać rogaliki cukrem pudrem lub polać lukrem po upieczeniu, aby dodać im elegancji i słodyczy.