Składniki:
Pierś z kurczaka
700 gramów
Ryż
200 gramów
Pieczarki
300 gramów
Cebula
1 sztuka
Kukurydza puszka
1 sztuka
Groszek puszka
1 sztuka
Ser żółty
200 gramów
Śmietana 12%
180 gramów
Żółtka
2 sztuki
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
Olej
3 łyżki
Masło
3 łyżki
Bułka tarta
3 łyżki
Przyprawa do pikantnego kurczaka Knorr
1 sztuka
średnie
60 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Filety z kurczaka opłukać, wytrzeć, pokroić w kostkę. Obsmażyć na oleju, wsypać przyprawę do kurczaka. Pieczarki oczyścić, pokroić w kostkę. Cebulę posiekać, zrumienić na maśle, potem dorzucić pieczarki, doprawić i odparować.
Krok 2
Ryż ugotować w osolonej wodzie przez ok 15 min. Groszek i kukurydzę odcedzić, zalać wodą i gotować około 10 min. W miseczce połączyć żółtka i śmietanę. Wszystkie składniki razem wymieszać.
Krok 3
Formę żaroodporną posmarować masłem i obsypać bułką tartą. Żółty ser zetrzeć na tarce. Wymieszane składniki umieścić w naczyniu, na wierzchu posypać startym serem. Umieścić w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni i piec około 10-15 min.
Zapiekane Risotto z Kurczakiem i Pieczarkami
Kremowe, aromatyczne i pełne smaku zapiekane risotto to doskonały pomysł na rodzinny obiad. Połączenie delikatnego kurczaka, pieczarek i kremowej śmietany tworzy harmonijną kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dla kogo?
To danie sprawdzi się idealnie dla całej rodziny. Dzieci pokochają kremową konsystencję i delikatny smak, a dorośli docenią bogate połączenie składników. Zapiekane risotto to również świetna propozycja dla osób, które cenią sobie dania jednogarnkowe – wszystkie składniki łączą się w naczyniu żaroodpornym, tworząc pełnowartościowy posiłek.
Na jaką okazję?
Zapiekane risotto sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na nieformalną kolację z przyjaciółmi. To także doskonały pomysł na danie, które można przygotować z wyprzedzeniem i odgrzać przed podaniem. Idealnie sprawdzi się w chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i sycącego.
Czy wiesz o tym?
Tradycyjne włoskie risotto nigdy nie jest zapiekane, ale ta polska wariacja dodaje daniu nowego wymiaru. Zapiekanie pod warstwą sera tworzy apetyczną, złocistą skórkę, a jednocześnie sprawia, że wszystkie smaki doskonale się przenikają. Dodatek żółtek ze śmietaną nadaje potrawie kremowej konsystencji, której nie uzyskamy w klasycznym risotto.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami – spróbuj dodać suszone pomidory, szpinak lub różne rodzaje serów. Zamiast kurczaka możesz użyć indyka lub łososia. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj świeże zioła – tymianek lub rozmaryn doskonale podkreślą smak pieczarek.